¿Cuáles son las formas de comer ghee?

1. Calentar un poco la leche o la leche de cabra y luego verterla en un balde hecho especialmente de ghee. En el cañón hay un pistón de mango largo, que en tibetano se llama "Galuo". El pistón es ligeramente más pequeño que la pared interior del cañón y puede moverse libremente hacia arriba y hacia abajo.

2. Después de verter la leche en el barril de madera, revuélvela hacia arriba y hacia abajo casi mil veces con el "Gallo". El aceite y el agua de la leche se separarán por sí solos y el aceite flotará. encima, sácalo con las manos y viértelo en forma ovalada o en una bolsa de cuero rectangular, se convierte en un trozo de ghee después de enfriar. La mantequilla elaborada con leche de vaca es amarilla, mientras que la mantequilla elaborada con leche de cabra es blanca;

3. Una vez elaboradas, estas mantequillas pueden almacenarse para su consumo en cualquier momento o venderse en el extranjero. El agua que queda después de hacer ghee se puede beber o convertir en "qula" (es decir, residuos de leche) y otros productos lácteos para el consumo. En las zonas pastorales, algunas personas vierten leche en vasijas de barro y las agitan repetidamente para hacer ghee.