La diferencia entre paparda y paparda del Yangtze

La diferencia entre la paparda y la paparda del Yangtze es la forma, el color y el sabor.

1. Saurio se refiere al saurio que migra a la unión de agua de mar y agua dulce en el estuario del río Yangtze y es capturado. Como sugiere el nombre, el saurio del Yangtze vive en el río Yangtze.

2. El costado del saurio es plano como un cinturón, de color gris plateado. La aleta dorsal y la aleta pectoral son de color gris claro con pequeñas manchas y la cola es negra. La cabeza de pez tiene una boca grande y una cola ahusada. El saurio Yangtze es de color blanco plateado.

3. El saurio es una especie pura debido a que la sal del cuerpo no se ha diluido, la carne queda ligeramente dura y el sabor es ligeramente inferior. La paparda del Yangtze está muy ligeramente salada. Cuando esté en agua dulce quedará grasoso, tierno y delicioso.