¿Cuáles son las formas de enfriar los trozos de algas marinas?

Tiras de algas aromatizadas

Ingredientes: cantidades adecuadas de algas de pelo acuoso, tiras de pepino, tiras de jengibre, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Elaboración: Lavar y secar las algas, cortarlas en tiras largas, hervir hasta que estén blandas, retirar y secar. Coloque las algas, el jengibre rallado y el pepino rallado en un plato, agregue el azúcar, la sal refinada, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y mezcle bien.

Algas al ajillo

Ingredientes: algas recubiertas de agua, ajo picado, cebolla verde picada, jugo de jengibre, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, esencia, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Método: Lavar las algas, blanquearlas en agua hirviendo, escurrirlas, espolvorear con sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, ajo picado y jugo de jengibre y marinar hasta que adquiera un sabor fragante; tiras finas. Al comer, vierte la salsa preparada con vinagre balsámico, salsa de soja y azúcar, y rocía con aceite de sésamo.

Algas en tiras frías

Ingredientes: algas, salsa de soja, sal refinada, azúcar, chile en polvo, vino, ajo, aceite de sésamo, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, jengibre.

Método: Elige algas de buena calidad, lávalas, córtalas en tiras, hiérvelas en una olla durante unos 20 minutos, sácalas, pásalas por agua dos veces, escurre el agua y ponlas. en un cajón para que se seque. Coloque las algas desmenuzadas en un recipiente, agregue la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar, el glutamato monosódico, las cinco especias en polvo, el jengibre picado y el vino, mezcle bien y deje marinar en un frasco durante 45 horas. Una vez que se absorba el sabor, retírelo y escúrralo, luego mezcle bien con el chile en polvo, el aceite de sésamo y el ajo picado.

Algas marinas con aceite de pimienta

Ingredientes: algas marinas, fideos, aceite de sésamo, aceite de chile, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, vinagre, ajo picado.

Elaboración: Lavar las algas, cortarlas en tiras, cocer en una olla con agua hirviendo, luego enfriar en agua fría, escurrir y reservar. Poner los fideos en un bol, añadir agua hirviendo para remojar, cortar en trozos, escurrir y reservar. Coloque las algas ralladas y los fideos en un plato, agregue el ajo picado, la sal refinada, el glutamato monosódico, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y el aceite de chile, mezcle bien.