¿Cuáles son los cuatro platos famosos de Hainan? ¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Hainan?
1. Pollo Wenchang
Conocido como "el primero de los cuatro platos tradicionales famosos de Hainan", lleva el nombre de ser producido en Wenchang y también es un plato famoso en casa. y en el extranjero. Los hainaneses comen pollo Wenchang, que tradicionalmente se pica (también llamado "corte blanco"). Es una de las mejores variedades de pollo comestibles en China y refleja mejor el sabor original del pollo Wenchang. Si te llevas un trozo de pollo dorado a la boca, soltarás "¡Bang!". Al mismo tiempo, el arroz con aceite de pollo y sopa de pollo se conoce comúnmente como "arroz con pollo".
A la hora de comer pollo Wenchang se presta especial atención a los condimentos, como el ajo, la salsa de soja y el zumo de naranja. Los habitantes de Hainan no tienen la costumbre de estar celosos, por lo que el jugo de naranja es imprescindible. El pollo Wenchang de corte blanco se sirve en Hainan para banquetes, comidas ligeras o platos familiares. Es muy respetado en Hong Kong y el sudeste asiático y goza de una gran reputación.
2. Paul en polvo
El famoso snack local de Hainan está hecho de fideos de arroz, sopa y varios condimentos. Lleva el nombre de Paul del condado de Wenchang y su polvo es un poco más espeso que el polvo de Hainan, por lo que también se le llama "sopa de polvo grueso" en varios lugares de Qiongbei. Es rosada y blanca, tierna y suave, la sopa es picante y deliciosa, el condimento es fragante y masticable, no grasoso, fresco, picante y tentador.
Claro y fresco
Sandía, sagú, maíz, frijoles con miel, frijoles rojos, coco rallado, malanga, cebada, leche de coco, leche condensada, todo en un "tazón grande". el sabor es "rico" y "refrescante", y el calor del verano lo barre instantáneamente. El precio es "barato" y hace reír a la gente. El restaurante tiene un ambiente hermoso, con el rojo y el marrón oscuro como colores principales, festivo pero elegante. Los asientos en el pasillo están cuidadosamente dispuestos y la distancia entre los asientos es grande, lo que brinda cierto grado de privacidad. Los sillones estilo sofá son muy cómodos y la iluminación tenue hace que la gente se sienta cálida. La lámpara de araña vintage parece muy antigua. Las paredes están cubiertas de carteles y las salas privadas son aún más singulares. Todos están separados por cortinas de gasa, lo cual es muy bonito. Hay uno más. También puedes disfrutar del hermoso paisaje exterior. La decoración del restaurante es sencilla y elegante, las mesas y sillas están muy cuidadas y los candelabros del techo emiten una luz suave, dando a la gente una sensación cálida.
4. Pato Jiaji
El pato Jiaji se produce en la ciudad de Jiaji, ciudad de Qionghai, Hainan y es uno de los cuatro platos famosos de Hainan. El pato Jiaji contiene un 34% de proteínas, que es más alto que el pollo, el cerdo y la carne de res, y aproximadamente un 12% de grasa, que es un 8% menos que el pato de Pekín y menos que los gansos y los patos de pasto. Los músculos del pecho y las piernas representan aproximadamente el 60% de la carne total. Es un alimento saludable rico en proteínas, bajo en grasas, aminoácidos y vitaminas. Puede reponer las deficiencias y calentar el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, activar la circulación sanguínea y promover el qi. La gente considera el pato Jiaji como un alimento para complementar la fatiga. Se guisa con Cordyceps sinensis, que es más nutritivo. Por ejemplo, las gachas de pato cocinadas con arroz glutinoso tienen el efecto de nutrir el estómago, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos.
5. Cangrejo Lehe
Uno de los platos tradicionales más famosos de Hainan, el pollo Wenchang, el pato Jiaji y la cabra Dongyang también son conocidos como los "cuatro platos famosos de Hainan". El cangrejo Lehe se produce en la ciudad de Lehe, Wanning City, Hainan, y es famoso por su cáscara dura y su carne grasa. Existen muchos métodos de cocción del cangrejo Lehe, que incluyen cocinar al vapor, hervir, freír, asar, etc., cada uno con sus propias características, especialmente la cocción al vapor, que no solo mantiene su sabor umami original, sino que también conserva su belleza de color original. La característica del cangrejo Leho al vapor es resaltar el sabor original del cangrejo Leho. Su carne de cangrejo es fresca y tierna, y su pasta de cangrejo es amarilla, como la yema de huevo salada. Utiliza vinagre de jengibre como condimento para comer, es delicioso y nutritivo. También tiene las funciones de "nutrir la médula ósea, nutrir el yin del hígado, llenar el jugo gástrico, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea".
6. Cabra oriental
La cabra oriental se puede comer de diversas formas, incluido estofado, sopa clara, leche de coco, salteado en seco, estofado caliente, etc. , con diversas especias y condimentos. Métodos de cocción como enrollar, freír, cocer al vapor y hervir a fuego lento. Cada forma de comer tiene sus propias características, pero en general todas son deliciosas. Después de comerla, sentirás que la carne está crujiente, suave y deliciosa, fragante y deliciosa.