¿Cómo hacer carne Shacha?

300 g de ternera, 125 g de salsa satay, 25 g de champiñones, 25 g de ajo picado y vino Shaoxing, 20 g de salsa de soja, 50 g de aceite de cacahuete, 15 g de azúcar, 10 g de salsa de soja, almidón húmedo de glutamato monosódico, 10 gramos de harina de chile y grasa de pollo, bicarbonato de sodio y pimienta.

Ejercicio:

1. Cortar la carne en rodajas finas, añadir bicarbonato de sodio, salsa de soja, pimienta, agua, almidón, vino Shaoxing, jengibre picado y 100 g de agua, dejar en remojo durante 20 min. , agregue aceite de maní y deje marinar durante 1 hora [Gourmet China]

2. Agregue aceite al wok, primero saltee la salsa Shacha y otros ingredientes en el wok, luego espese los champiñones y viértalo sobre el. carne de res y viértala sobre el aceite de pollo cocido.