Cómo hacer fletán frito, cómo hacer fletán frito delicioso y frito.

1. Lavar el fletán, quitarle la piel oscura del lomo a la cola, cortarle la cabeza y el abdomen, lavar nuevamente, escurrir y reservar. Cortar el ajo y triturar el perejil.

2. Poner el fletán en un bol, añadir un poco de sal y las láminas de ajo y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, limpiamos el agua del fletán salado (o lo sumergimos directamente en un poco de harina), sofreímos por ambos lados a fuego medio y retiramos el aceite.

4. Deje un poco de aceite base en la olla, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue vinagre, azúcar, salsa de soja ligera, agregue el fletán frito, saltee uniformemente, encienda a fuego alto para secar. la sopa. Espolvorea con gajos de cilantro.