¿Cómo hacer delicioso el estofado de algas marinas?
Basta con ponerlo directamente en la olla caliente
El quelpo es una verdura con alto valor nutricional y tiene cierto valor medicinal. Es rico en elementos minerales como el yodo. Las algas marinas son bajas en calorías, moderadas en proteínas y ricas en minerales. Los estudios han encontrado que las algas marinas tienen varias funciones biológicas, como reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre, regular la inmunidad, anticoagulación, antitumoral, excreción de plomo, desintoxicación y antioxidante.
1. Té, no beba té inmediatamente después de comer algas, y mucho menos coma frutas ácidas inmediatamente. Debido a que las algas marinas son ricas en hierro, los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro en el cuerpo.
2. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer más algas, porque el contenido de yodo en las algas es rico, lo que agravará la afección.
3. Las mujeres embarazadas y lactantes deben comer la menor cantidad posible de algas. Porque si los bebés y los fetos ingieren demasiado yodo, puede provocar disfunción tiroidea.
Las mujeres embarazadas pueden cubrir sus necesidades de yodo durante el embarazo siempre que coman algas 1-2 veces por semana. El contenido de arsénico en las algas marinas también es muy alto, alcanzando 35-50 mg/kg, debido a la contaminación del agua de mar. El arsénico y los compuestos de arsénico son tóxicos, siendo el arsénico trivalente (como el arsénico) el más tóxico. Aunque el arsénico pentavalente es menos tóxico, aún puede convertirse en arsénico trivalente en el cuerpo humano.
La Organización Mundial de la Salud estipula que la ingesta diaria permitida de arsénico en el cuerpo humano es de 0,05 mg/kg. El contenido de arsénico de las algas secas supera con creces los estándares anteriores. De acuerdo con las características de que el arsénico es soluble en agua, las algas comestibles se pueden remojar en suficiente agua durante 24 horas y el agua debe cambiarse con frecuencia durante el proceso de remojo. Después de 24 horas, las algas comestibles se pueden secar y almacenar para su uso posterior, lo que puede garantizar la seguridad de las algas comestibles y prevenir el envenenamiento por arsénico. ) El quelpo tiene la función de ablandar y endurecer, dispersar la estasis sanguínea y también se sospecha que causa abortos espontáneos.