La fruta es una fuente importante de vitaminas, minerales y fibra dietética. ¿Será fácil enfermarse si no comes frutas durante mucho tiempo?
La fruta también contiene diversos ácidos orgánicos, sustancias aromáticas y pigmentos, que pueden estimular el apetito y ayudar a la digestión.
En cuanto a la relación entre el consumo de frutas y la prevención de enfermedades, existen dos aspectos principales: uno es el efecto único de las frutas y el otro es el efecto conjunto de frutas y verduras.
Las frutas por sí solas pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular al aumentar su consumo. Las frutas y los arándanos ricos en flavonoides reducen los niveles séricos de marcadores inflamatorios en pacientes con enfermedades cardiovasculares, lo que puede tener un pronóstico favorable para la enfermedad cardiovascular.
El aumento de la ingesta de fruta puede reducir el riesgo de sufrir eventos cardiovasculares, cardiopatía isquémica y accidentes cerebrovasculares.
La ingesta de fruta puede ayudar a reducir la deposición de grasa en adultos obesos y con sobrepeso y a ralentizar el aumento de peso en adultos con sobrepeso. Una mayor ingesta de frutas puede reducir el riesgo de obesidad y aumento de peso en los adultos.
El aumento de la ingesta de fruta puede reducir el riesgo de sufrir cánceres importantes del tracto digestivo (cáncer de esófago, gástrico y colorrectal).
Comer 100 gramos más de fruta al día puede reducir el riesgo de cáncer gástrico en un 5%. Las personas que consumían grandes cantidades de frutas cítricas (más de 156 gramos por día) tenían un riesgo significativamente menor de adenocarcinoma de esófago y adenocarcinoma cardíaco que aquellas que no comían frutas cítricas.
A medida que la ingesta diaria de fruta aumentó en 65.438+000 gramos, el riesgo de carcinoma de células escamosas de esófago y adenocarcinoma de esófago disminuyó en un 39% y 65.438+03% respectivamente.
El efecto combinado de frutas y verduras puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular al aumentar la ingesta combinada de frutas y verduras. Por cada ración adicional de frutas y verduras al día (1 ración de fruta de 80 g, 1 ración de verdura de 77 g), la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares se reduce en un 4%.
Aumentar la ingesta combinada de frutas y verduras puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón.
Aumentar la ingesta combinada de frutas y verduras puede reducir el riesgo de diabetes. Comer frutas y verduras puede reducir el riesgo de diabetes. La ingesta media diaria de frutas y verduras es de 369 gramos.
La ingesta insuficiente de frutas puede provocar una ingesta insuficiente de vitaminas, minerales, fibra dietética y compuestos vegetales, lo que puede provocar el riesgo de padecer las enfermedades mencionadas.
Aunque las frutas y verduras tienen muchas similitudes en contenido nutricional y beneficios para la salud, son tipos de alimentos diferentes y tienen sus propios valores nutricionales.
-Las frutas contienen más carbohidratos, ácidos orgánicos y sustancias aromáticas que las verduras frescas, por lo que no es necesario calentarlas antes de comerlas, y los nutrientes contenidos no se ven afectados por los factores de cocción, por lo que las verduras no pueden sustituir a las frutas.
Existen muchos más tipos de verduras que de frutas. El contenido de vitaminas, minerales, fibra dietética y compuestos vegetales en las verduras oscuras es mayor que el de las frutas. Las frutas no pueden reemplazar a las verduras.
Por tanto, desde la perspectiva de mantener la salud, no solo debemos comer frutas todos los días (200-400 gramos al día), lo mejor es incluir verduras en cada comida (300-500 gramos al día); .