Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre las perlas de agua de mar y las perlas de agua dulce?

¿Cuál es la diferencia entre las perlas de agua de mar y las perlas de agua dulce?

Las diferencias entre las perlas de agua dulce y las de agua salada son: características, ciclo de crecimiento, forma y composición. La perla es una antigua piedra preciosa orgánica, producida principalmente en moluscos como las ostras perladas y las ostras pinctadas. Las perlas son perlas minerales que contienen carbonato cálcico producido por la acción endocrina de los mariscos, y están compuestas por una gran cantidad de diminutos cristales de aragonito.

1. Diferencias características. Las perlas de agua salada son más grandes que las de agua dulce. El diámetro de las perlas de agua salada es de 6 a 7,5 mm, mientras que las de agua dulce son mucho más pequeñas. En general, las perlas de agua de mar son menos densas y más ligeras que las de agua dulce.

2. Los ciclos de crecimiento son diferentes. El ciclo de crecimiento de las perlas de agua salada es generalmente de 3 años, y el de las perlas de agua dulce es generalmente de 1 a 2 años.

3. Diferencias en la apariencia. Las perlas de agua dulce vienen en varios colores, como rosa, blanco, naranja, morado, etc. , las formas varían y pocas son redondas; los colores comunes de las perlas de agua de mar incluyen el blanco, el dorado, el gris plateado y otros colores intensos, y la forma es generalmente redonda.

4. Diferencias en los ingredientes. Las perlas de agua dulce no tienen núcleo y están compuestas de nácar; mientras que las perlas de agua de mar tienen un núcleo. El núcleo se muele a partir de la concha del hongo ostra y el exterior de la perla está envuelto en nácar.