Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La campana extractora está rota. No la compré cuando Double 11 era barato. ¿Aún es demasiado tarde para Double 12? ¿Qué marca es mejor usar? ¿Puedes decir algo?

La campana extractora está rota. No la compré cuando Double 11 era barato. ¿Aún es demasiado tarde para Double 12? ¿Qué marca es mejor usar? ¿Puedes decir algo?

Vale, no tengamos tabúes. ¿Pero qué importa? No hay Double 12 en Double 11. Seguirá siendo muy barata. La nueva campana extractora de vapor Midea que compré en Double 11 tiene muy buena pinta. La madre dijo que es fácil de usar. ¡También es muy bueno y tiene buena capacidad para fumar! En cuanto a cómo elegir, el método es el siguiente: 1. Según la estructura de la campana, la campana extractora se puede dividir en tres tipos: tipo de succión superior, tipo de succión cercana y tipo de succión lateral.

Campana extractora de succión superior: la campana extractora de succión superior coloca el sistema de ventilador en la parte superior de la cámara de recolección de humo y la entrada de aire mira directamente hacia el humo ascendente, reduciendo el tiempo de remolino del humo. en la cámara de recolección de humo, logra ventilar rápidamente el humo. Adopta una cámara de recolección de humo completamente sellada, que está completamente aislada del interior de la máquina. El humo del aceite se separa a través del filtro de humo del aceite, lo que reduce la erosión del humo del aceite en el motor y las aspas del ventilador. , el volumen de aire aumenta por completo y el efecto de succión de humo de aceite es mejor. Además, el diseño estructural de la cavidad de recolección de humo en la parte superior de la campana extractora adopta un proceso de moldeado integrado, lo que hace que la limpieza diaria sea muy conveniente. Por lo tanto, ya sea que elija una campana extractora de estilo chino o una campana extractora de estilo europeo, una campana extractora de succión superior debe ser su primera opción.

Tipo de succión cercana: la cámara de recolección de humo de la campana extractora de succión cercana adopta un diseño de estructura abierta en comparación con la campana extractora de succión superior, la distancia entre la entrada de aire del rango de succión cercana. La campana y la fuente de humo están más cerca, lo que acorta la distancia a la que sube el humo del aceite y el efecto de escape de humo es más ideal. Dado que la cavidad colectora de humo adopta una apariencia de estilo abierto, el espacio de cocción se expande y no hay sensación de opresión al cocinar. Si eres una persona que defiende la libertad, este tipo de producto debería ser tu mejor opción.

Tipo de succión lateral: el sistema de ventilador de la campana extractora de succión lateral se coloca en el costado de la cámara de recolección de humo. En comparación con la estructura de succión superior, el humo del aceite formará un vórtice en el. Cámara de recolección de humo y el efecto de escape de humo no es tan bueno como el de la estructura de succión superior. El tipo de succión es obvio. Al mismo tiempo, debido a limitaciones estructurales, a menudo es imposible realizar el moldeado integrado de la cámara de recogida de humos. El método de guía de aceite generalmente realiza la guía y descarga de aceite a través del circuito de aceite interno del fuselaje, lo cual es difícil de limpiar. Por lo tanto, las campanas extractoras de succión lateral han sido reemplazadas gradualmente por campanas extractoras de succión superior y de succión cercana.

2. En cuanto al estilo, existen dos tipos: el estilo chino y el estilo europeo.

Las campanas extractoras de estilo chino tienen una cavidad de recolección de humo más profunda y mejores efectos de recolección de humo, lo que las hace más adecuadas para entornos de cocina casera. Después de que la campana extractora de estilo europeo se transformó en un estilo "chino", el efecto de escape de humo ha mejorado enormemente y es comparable al de la campana extractora de estilo chino. Sumado a su apariencia hermosa y elegante, se convierte en el toque final de las cocinas de estilo chino y los estilos de decoración de estilo europeo.

Según la apariencia del panel de las campanas extractoras de estilo europeo, la industria suele dividirlas en curvas, en forma de torre, en forma de T y otros tipos:

Gama de estilo europeo curva capotas: sus formas de panel Tiene forma de arco, visualmente más suave y de forma más accesible. Si no te gustan las cosas duras, este tipo de campana extractora es más adecuada para ti.

Campana extractora de estilo europeo en forma de torre: la forma de su panel es similar a la del edificio de estilo chino: torre, y su capó y panel generalmente adoptan elementos de diseño casi rectos. Este tipo de campana extractora tiene tonos visualmente más fríos. Si el estilo de decoración de tu cocina tiende a los tonos fríos, entonces este tipo de producto será tu elección ideal.

Campana extractora de estilo europeo tipo T: Su aspecto general es similar a una forma de T invertida. Este tipo de campana extractora es visualmente más fresca. Si el estilo de decoración de tu cocina tiende a ser de tonos fríos, entonces esta. El tipo de campana extractora y los tipos de productos serán su elección ideal.

Otras categorías: además de los tipos anteriores, algunas marcas convencionales también se inspiran en el diseño de la vida y desarrollan algunos productos con formas especiales según las necesidades de sus propias marcas y el desarrollo del mercado.

2. Material

El material de las campanas extractoras chinas es relativamente sencillo, actualmente se comercializan básicamente paneles pintados, la superficie es fosfatada (antióxido) y luego pulverizada. con pintura, realmente duradera.

La elección de los materiales de una campana extractora de estilo europeo es inseparable de su apariencia y estilo. Como dice el refrán: qué tipo de gente usa qué tipo de ropa.

Campana extractora curva de estilo europeo: El material de la campana extractora es básicamente acero inoxidable cepillado, y el panel suele ser de vidrio templado transparente.

Campana extractora de estilo europeo en forma de torre: La campana y el panel generalmente son de acero inoxidable.

Campana extractora de estilo europeo tipo T: el material de la campana generalmente está hecho de acero inoxidable, pero el material del panel generalmente es una combinación de los dos materiales.

3. Rendimiento

Después de elegir el estilo y el material de la campana extractora que le guste, también debe comprender algunos conocimientos básicos sobre el rendimiento de la campana extractora. Sólo de esta manera podrá obtener una verdadera comodidad en el uso futuro.

En términos generales, los indicadores de rendimiento de las campanas extractoras a los que debemos prestar atención son:

1. Desempeño de seguridad: como electrodoméstico, la seguridad es el indicador de rendimiento más importante de la cocina. capuchas. Por lo tanto, debe pasar la certificación nacional obligatoria de producto CCC.

2. Volumen de aire: En términos generales, cuanto mayor sea el valor del volumen de aire, más rápido y oportuno será el escape de humos de la cocina. Bajo el voltaje y la frecuencia nominales, la campana extractora funciona a la velocidad más alta. Bajo un dispositivo de prueba específico, cuando el valor de presión estática es cero, el volumen de escape correspondiente no es inferior a 7 m3/min. Por tanto, cuando elegimos una campana extractora, cuando otros indicadores son buenos, debemos intentar elegir una con un valor de volumen de aire grande. Por cierto, el volumen de aire no está diseñado para ser mayor y mejor, sino que se ve afectado por muchos factores. En la actualidad, el volumen de aire en el mercado puede alcanzar los 14m3/min, lo que ya es muy bueno.

3. Presión del viento: cuanto mayor sea el valor de la presión del viento, mayor será la capacidad de la campana extractora para resistir el aire de regreso. Bajo el voltaje y la frecuencia nominales, la campana extractora funciona a la velocidad más alta. Bajo un dispositivo de prueba específico, el valor de presión estática cuando el volumen de aire es de 7 m3/min no debe ser inferior a 80 Pa. La presión del viento es un indicador técnico importante para medir el rendimiento de una campana extractora. Si el tubo de escape es largo o está conectado a un edificio público, debido a la gran pérdida de presión de escape, se requiere una mayor presión del viento para garantizar que se descargue el humo. Por lo tanto, cuando otros indicadores son buenos, cuanto mayor sea el valor de la presión del viento, mejor. De manera similar, la presión del viento, al igual que el volumen del aire, también se ve afectada por muchos factores.

4. Ruido: El ruido también es un indicador técnico importante para medir el rendimiento de las campanas extractoras. Se refiere a la potencia sonora medida según el método prescrito cuando funciona a la velocidad más alta con el voltaje nominal. clase de frecuencia. El valor del índice estipulado a nivel nacional no es superior a 74 dB. Para este índice, cuanto menor sea el ruido, mejor.

5. Reducción de olores: bajo las condiciones experimentales especificadas, la relación entre la diferencia entre la concentración máxima de olor en el laboratorio y la concentración máxima de olor en las condiciones de funcionamiento de la campana extractora y la concentración máxima de olor en el laboratorio. Intuitivamente, cuanto mayor sea el valor de este indicador, mejor, lo que indica que el efecto de expulsar el humo del petróleo es mejor.

Consejos de compra:

¡Ahora deberías saber exactamente qué tipo de campana extractora es una campana extractora de alta gama! Descubrirá que una campana extractora con alta potencia de succión y bajo nivel de ruido realmente puede satisfacer su búsqueda de una vida perfecta.

El personal de ventas de algunos fabricantes puede decirte que sus campanas extractoras son más potentes y tienen mayor poder de succión que las campanas extractoras de otros fabricantes.

Aquí me gustaría recordarles a todos: En realidad, es muy sencillo aumentar la potencia de la campana extractora, siempre que utilice un motor de alta potencia. Sin embargo, el uso de un motor de alta potencia no significa que el efecto de extracción de humos sea mejor, porque hay muchos factores que afectan el efecto de extracción de humos y el uso de un motor de alta potencia generalmente genera un ruido excesivo.

Además de la potencia del motor, los factores que afectan la velocidad y el rendimiento del motor de extracción de humos incluyen la estructura de diseño del engranaje helicoidal, la estructura de diseño del conducto de aire y el diseño de la salida de humos. Cavidad de escape. Una campana extractora con un rendimiento verdaderamente excelente debe ser una combinación de los factores anteriores para lograr el mejor equilibrio, en lugar de una simple mejora del rendimiento.

4. Fácil limpieza y mantenimiento

El ambiente donde se ubica la campana extractora está lleno de vapores de aceite además de utilizar la función básica de "escape de humos fuertes" de la gama. campana, limpieza diaria de la campana extractora El mantenimiento también es una tarea importante que debemos realizar bien. Por lo tanto, comprar una campana extractora que sea fácil de limpiar y mantener puede reducir muchos problemas.

Entonces, ¿cómo identificar la conveniencia de la limpieza y mantenimiento de la campana extractora?

En primer lugar, veamos el proceso de fabricación de la campana extractora. Debe verificar cuidadosamente si hay espacios en las juntas de la campana extractora, ya que los espacios pueden permitir que el aceite se oculte fácilmente en la carcasa. Por lo tanto, a la hora de comprar, lo mejor es elegir una campana extractora con una cavidad interior integrada, de modo que solo tengas que limpiarla suavemente con un trapo para solucionar el problema de limpiar las manchas de aceite. Además, preste atención para observar si hay esquinas afiladas, rebabas y otros defectos detallados en las partes expuestas de toda la máquina para evitar rayones durante el uso.

En segundo lugar, para mantener la potencia de succión de la campana extractora durante mucho tiempo, algunos fabricantes afirman que la turbina de la campana extractora debe limpiarse periódicamente para evitar dañar el rendimiento del equilibrio, por lo que tienen Diseñó muchos métodos fáciles de desmontar. Pero, de hecho, mientras se desmonte la turbina de la campana extractora, su rendimiento se verá afectado, así que trate de evitar el desmontaje.