¿Cómo hacer corvina amarilla hervida y frita?
Ingredientes: 450g de corvina amarilla, aceite auxiliar, 2 cucharadas de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de jengibre, 2 rodajas de maicena, 1 cucharadita.
Pasos
Los pasos para freír corvina amarilla son 11. Primero, raspa el pescado con un raspador.
Paso 22 de cómo hacer corvina amarilla frita. Utilice un cuchillo afilado para cortarlo por la parte posterior del pescado.
Paso 33 de cómo hacer corvina amarilla frita. Después de cortar, frotar el interior y el exterior con sal fina, ponerlo en el escurridor y dejar marinar durante 10 minutos.
Paso 44 de cómo hacer corvina amarilla frita. Limpia con cuidado el agua del pescado con papel de cocina.
Pasos para freír corvina amarilla. Coloque una fina capa de maicena por dentro y por fuera del pescado.
Paso 66 de cómo hacer corvina amarilla frita. Calienta la olla, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el pescado y sofríe a fuego medio.
Paso 77 de cómo hacer corvina amarilla frita. Cuando la superficie frita esté dorada dar la vuelta y freír.
Paso 88 de cómo hacer corvina amarilla frita. Hasta que ambos lados estén crujientes y dorados, vierte el aceite de la sartén e invierte el pescado en un plato.
Dale la vuelta a la olla para mantener intacta la forma del pez.