¿Qué platos caseros quedan deliciosos con fideos de cangrejo?

Los fideos de cangrejo se pueden acompañar con un plato frío, como champiñones mixtos, patatas ralladas frías, algas marinas ralladas frías, etc.

Método de algas trituradas en frío;

Ingredientes: 500 gramos de algas (frescas).

Condimento: 150 g de salsa de soja, 20 g de sal, 1 g de pimienta de Jamaica, 1 g de jengibre seco, 2 g de glutamato monosódico.

Práctica:

1. Quitar los gusanos de cal y otros aditamentos de la superficie de las algas.

2 Cortar las raíces, lavarlas y triturarlas. póngalas en agua hirviendo. Cocine por 40 minutos.

3. Retire y controle la humedad.

4.

5. Ponga las algas deshidratadas en la olla, agregue sal, salsa de soja, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, jengibre en polvo, mezcle bien y saltee a fuego lento;

6. La seda de algas fritas todavía contiene mucha humedad, por lo que se puede secar en el horno y almacenar durante mucho tiempo.

Valor nutricional de las algas

Las algas tienen un alto valor nutricional y son ricas en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, Niacina y yodo.

Las algas marinas tienen un sabor único y se pueden comer de diversas formas, como ensalada fría, carne salteada, hervida a fuego lento en sopa, etc. El quelpo es un alimento alcalino. El consumo regular aumentará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Agregar algunas algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.

De todos los alimentos, las algas marinas contienen el mayor contenido de yodo, con 300 a 700 mg de yodo por cada 100 gramos de algas. El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de la hormona tiroidea. Si las personas tienen deficiencia de yodo durante mucho tiempo, desarrollarán bocio endémico. Comer algas puede prevenir esta enfermedad.