Cómo hacer gachas de pepino de mar y mijo

Ingredientes: 200 g de mijo para una persona), 5 pepinos de mar listos para comer, 8 g de rodajas de jengibre, 5 g de baya de goji, 15 ml de vino para cocinar, 2 g de sal, 50 g de muslos de pollo (para sopa), 1 cebolla verde, 2 g de granos de pimienta de Sichuan, 1 verde cebolla, 1 cucharada de aceite de sésamo.

Pasos:

1. Remojar el mijo durante 20 minutos antes.

2. Ponga las piernas de pollo en agua fría, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para cocinar a fuego lento la sopa de pollo.

3. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma.

4. Después de cocinar durante 20 minutos, saca las piernas de pollo, dejando solo el caldo de pollo.

5. Lavar el mijo, añadirlo al caldo de pollo y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

6. Lavar los pepinos de mar listos para comer y reservar.

7. Añade sal.

8. Añade pimienta.

9. Añade el pepino de mar listo para comer y cocina durante 10 minutos.

10. Remojar la baya de goji en agua.

11. Añade la baya de goji y el aceite de sésamo, revuelve uniformemente y apaga el fuego.

12. Ponlo en un bol y espolvorea con cebolla verde picada. El producto final se elabora con gachas de mijo y pepino de mar.