¿Cómo guisar pescado en olla de hierro?

Ingredientes: 1000g de carpa herbívora, 1500g de harina de maíz.

Condimento: 10 gramos de salsa de soja fresca Donggu Yipin, 10 gramos de sal, 6 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de azúcar, 10 gramos de vinagre, 20 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de estrella cada uno. anís e hinojo, 20 gramos de jengibre picado, ensalada 50 gramos de aceite y 300 gramos de caldo.

Método de preparación: 1. Lavar la carpa herbívora y cortarla en dos partes del abdomen. 2. Poner aceite para ensalada en una olla de leña, calentar al 40%, sofreír el anís estrellado, el hinojo, las cebolletas y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar la carpa herbívora y sofreír a fuego lento durante 1 minuto, luego agregar vinagre y salsa de soja, agregar caldo, sal, glutamato monosódico y azúcar al gusto y reservar. 3. Al mismo tiempo, agregue agua a la harina de maíz, amase uniformemente y haga pequeñas tortas, luego péguela alrededor de la olla, tápela, cocine a fuego lento durante una hora, luego retire la olla, retire las tortas con una pala y póngalos en el plato, luego ponga el pescado en el plato y vierta el jugo de la olla en el cuerpo del pescado.