Funciones de las bolas de arroz glutinoso
Desde la antigüedad hasta la actualidad, los rellenos de las bolas de arroz glutinoso del norte y del sur han sufrido grandes cambios. Los rellenos pueden ser simples, dulces, salados y existen muchas variaciones. Los rellenos dulces generalmente incluyen pasta de frijoles, pasta de dátiles, nueces, etc. , los rellenos salados suelen incluir carne fresca picada y camarones. Solo Tangyuan puede reflejar cuán amplia y profunda es la cocina china y cuán llena de sabiduría está su gente.
También existe una especie de bola de masa rellena de mostaza, cebolla, ajo, puerro y jengibre llamada "Five Flavor Yuanxiao", que significa trabajo duro y progreso a largo plazo. En los últimos años han aparecido en el mercado varias bolas de arroz glutinoso "de moda", entre ellas de fresa, mango, durián, flores y chocolate.
En nuestra ciudad existen dos tipos de bolas de arroz glutinoso, una sin relleno y otra con relleno. Dale forma al relleno del tamaño de soja, cocina y retira, agrega el azúcar moreno, el maní y las semillas de sésamo, mezcla bien y sirve. Relleno de azúcar moreno, semillas de sésamo, maní, jengibre, nueces, etc. Todos son manteca de cerdo machacada, enrollada en bolitas y envuelta en grandes bolas de arroz glutinoso. ¡No he comido en años y extraño el sabor!
“La forma de las bolas de arroz glutinoso es similar a la luna llena, simbolizando el reencuentro y la buena suerte. Por lo tanto, comer bolas de arroz glutinoso representa el deseo de reunión familiar y armonía”. o Yuanxiao, sin importar el método para hacerlos. Con los mejores deseos de la gente para la vida futura.