¿A qué detalles debo prestar atención al comer ostras? Gracias
Si se compra carne de ostra fresca, suele estar mezclada con conchas rotas u otras impurezas. Simplemente coloque una cantidad adecuada de aceite vegetal (aceite de maní) y será más fácil de limpiar.
Función e Instrucciones
Calmar la mente y calmar los nervios, someter el yang y reponer el yin, suavizar y dispersar el estancamiento, astringir y reafirmar la astringencia. Puede usarse para palpitaciones del corazón, insomnio, mareos, tinnitus, linfadenitis, hinchazón, sudoración espontánea, sudores nocturnos, espermatorrea, dolor de estómago y ácido pantoténico. Astringente de Ostra Calcinada. Se utiliza para la sudoración espontánea, los sudores nocturnos, la espermatorrea, el dolor de estómago y la deglución ácida.
1. Indicado para personas con debilidad física y fiebre.
2. Las personas con carencia y resfriados deben evitarlo.
Gramos de etapa alimentaria
Ostra, efedra, Evodia y magnolia.
Instrucciones de Producción
1. El astringente debe ser forjado y el resto debe usarse crudo.
2. Para aquellos con insuficiente yin hepático, exceso de yang hepático, mareos, hinchazón y dolor, mareos, tinnitus, cara enrojecida debido al calor o malestar gradual en las extremidades, se puede combinar con ocre, caparazón de tortuga crudo, raíz de peonía blanca y raíz de achyranthes Espere la compatibilidad. Calmando el hígado y nutriendo el yin.
3. Para aquellos con deficiencia de yin y fuego fuerte, se puede tratar con Scrophulariaceae, Ophiopogon japonicus y Coptis chinensis.
4. En caso de deficiencia de yin del hígado y el riñón, el fuego del hígado quema el líquido corporal y se convierte en flema. El fuego de la flema se condensa en escrófula y tumor de escrófula.
5. Los sudores nocturnos espontáneos se pueden utilizar junto con el astrágalo, la efedra y el trigo flotante.
Terapia dietética
Las ostras tienen un sabor salado, astringente y ligeramente frío; la calidad del meridiano del hígado, el corazón y los riñones disminuye, se pueden dispersar o recolectar;
tiene un efecto normal Tiene el efecto de aliviar el yang en el hígado, calmar las convulsiones y calmar los nervios, suavizar y dispersar el estancamiento y astringir;
Indicaciones: mareos, tinnitus, temblores de manos y pies, palpitaciones, insomnio, irritabilidad, epilepsia, ántrax, bultos en los senos, sudoración espontánea y sudores nocturnos, emisiones nocturnas, micción frecuente, metrorragia, dolor de estómago, eczema, úlceras.
Existen muchas formas de comer ostras. Las ostras frescas generalmente se cocinan al vapor, salteadas, fritas, huevos revueltos, pasteles de ostras fritos, ostras en brochetas, hervidas en sopa, etc. Cocer al vapor con los condimentos adecuados puede mantener el sabor original; si está comiendo ostras frescas fritas, puede marinarlas con un poco de vino de arroz, luego mojarlas en masa, freírlas en una sartén con aceite hasta que estén doradas y usar aceite y vinagre como condimento. Cuando comas una olla caliente, puedes usar brochetas de bambú para ensartar la carne de ostra, ponerla en la sopa hirviendo y sacarla en aproximadamente un minuto. Si usa carne picada y jengibre rallado para hacer sopa, la sopa quedará tan blanca como la leche y deliciosa. La carne de ostra también se puede procesar para obtener un producto seco llamado salsa de ostras. Si la carne de ostra fresca se hierve con jugo y se seca o se deja secar al sol, se convierte en salsa de ostra cocida. Si quieres conservar todo el sabor, no lo cocines. La carne de ostra se seca directamente para convertirse en la famosa salsa de ostras. También hay varias formas de comer salsa de ostras.
Primero, arroz de ostras al vapor
[Ingredientes]: 4 cucharadas de salsa de ostras y salsa de soja, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharada de ajo, una pequeña cantidad de aceite de sésamo, semillas de sésamo y pimienta.
"Práctica":
1. Pelar las ostras, lavarlas con agua salada y retirar el agua.
2. El arroz debe cocinarse al vapor ni blando ni duro, y las ostras deben cocinarse al vapor mientras se guisan.
3. Poner el arroz en un bol y mezclar con el condimento. Seque el arroz, agregue las ostras al guisar y agregue condimentos para mezclar con el arroz cuando esté cocido.
2. Gachas de ostras y huevo en conserva
Receta de dieta medicinal popular de Laiyuan
Ingredientes: 2 huevos en conserva, 100 gramos de carne de ostra fresca, 100 gramos de japonica arroz, cebolla verde picada, aceite, salsa de pescado.
Preparación: Quitar el barro y la cáscara de los huevos en conserva, cortarlos en 12 partes iguales y lavar la carne de las ostras. Lave el arroz japónica pulido, póngalo en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocínelo hasta obtener una papilla. Luego agrega huevos en conserva, salsa de ostras, cebolla verde picada, salsa de pescado y aceite al gusto, cocina por un rato y luego podrás comerlo, dos veces al día durante 5 días.
Tiene el efecto de nutrir el yin y reducir el fuego, nutriendo y embelleciendo la piel. Es adecuado para personas con deficiencia de yin, sequedad y calor, fatiga mental, tez apagada, cansancio del trabajo y que se quedan despiertos hasta tarde.
En tercer lugar, cocine al vapor ostras del árbol
Cantidad de materiales:
Ingredientes: 200 g de ostras, 1 trozo pequeño de tofu, 1 cucharada de ajo picado, 1 Cuchara pequeña de jengibre, un poco de pimienta, 1 cucharada de cebolla verde picada. Complementos: 1 cucharada de Shuzi (trapo), 1 cucharada de frijol negro, 1 cucharada de azúcar.
Método de elaboración:
1. Lavar las ostras, escurrirlas y untarlas sobre el tofu cortado en dados. Corta el tofu en trozos pequeños y extiéndelo en un plato.
2. Pica el tempeh unas cuantas veces (no lo piques demasiado), añade el resto de los condimentos y mezcla bien, extiéndelo uniformemente sobre el tofu con salsa de ostras, espolvorea con ajo picado, jengibre y pimienta. póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 8 minutos. Espolvoree con cebolla verde picada, cocine al vapor durante 30 segundos y luego retírelo rápidamente de la sartén.
4. Codorniz de tarro de ostra
(1) Lavar la codorniz, cortarla del pecho con un cuchillo, remojarla en agua para quitarle la sangre, blanquear las chuletas de cerdo y dejar de lado.
(2) Lavar las ostras secas con agua hirviendo, ponerlas en la olla junto con las codornices y las chuletas de cerdo, agregar la sopa clara y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que las codornices estén cocidas. . Cuando la sopa se ponga gris, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto.