Cómo verter el ají con aceite

Hay muchos condimentos que se utilizan habitualmente en la vida diaria. A la hora de elegir algunos condimentos, elígelos en función de su delicioso sabor. De lo contrario, el delicioso sabor cambiará casualmente y no será fácil saborearlo. Hay muchos tipos de condimentos y cada condimento tiene diferentes efectos. Generalmente sal y esencia de pollo. Lo ponen al cocinar y el aceite de chile también es una buena opción. ¿Qué pasa con el aceite de chile?

Muchas personas no tienen muy claro el método de cocción del chile en aceite, y su aplicación también es muy importante. Y cuando comen unos fideos fritos, a muchas personas les gusta ponerlos, pero cuando comen aceite de chile, hay que hacerlo correctamente.

Cómo hacer chiles en aceite:

Ingredientes: 20 chiles secos, 1/4 cucharadita de sal, 10ML de agua, 5 anís estrellado, 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de Miaoxiang, 3 anís estrellado, 3 manzanas, 4 trozos pequeños de ramitas de canela, una pequeña cantidad de nuez moscada y 1 trozo pequeño de galanga.

La forma de hacer las cosas

1. Remojar previamente las especias y preparar los pimientos. Llena el recipiente con agua, vierte todas las especias en el agua y déjalo en remojo durante 30 minutos. Lavar y secar el pimiento rojo seco, cortarlo en trozos, quitarle las partes mohosas y cortarlo en trozos pequeños con unas tijeras.

2. Hervir el aceite de sésamo. No importa cuánto aceite pongas en la olla (más aceite y menos ingredientes significa más tiempo de cocción; en cambio, reduce el tiempo), según tus necesidades. Recoja las especias, escurra un poco, vierta en aceite frío, cubra con calor y cocine a fuego lento durante al menos unos 20-30 minutos. También recuerdo que es necesario triturar el Amomum villosum para ayudar a que la fragancia penetre en el aceite. El aceite huele delicioso cuando se cocina tan bien y los fideos fritos quedan deliciosos con platos fríos o cocidos.

3. Pimiento frito. Sofreír el aceite vegetal en una olla y llevar a fuego lento. Agrega los chiles picados y sofríe durante 5 minutos, hasta que los chiles picados estén crujientes. Recuerde usar mascarilla en este momento, especialmente en las mañanas cuando hay mucho ají, que resulta muy asfixiante.

4.Triturar la pimienta y las especias. Las especias extraídas del aceite y los chiles picados se mezclan hasta convertirlos en polvo en un molinillo, se mezclan, se vierten en un bol, se agrega sal y se reserva.

5. Aceite de chile. Agrega aceite a la olla, unos 100ML, y agrega el aceite de sésamo recién hervido. Una vez terminado el humo, deja que el fuego arda lentamente. Cuando la temperatura del agua baje al 70%, vierte el aceite en el bol del pimiento y luego vierte el agua. Simplemente mézclalo con una cuchara o palillos de madera. En este momento, encontrarás que el chile con aceite que tienes frente a ti es hermoso, dulce y delicioso.

Lo anterior es una descripción detallada de cómo hacer chile en aceite. Al preparar una comida tan deliciosa, es necesario prepararla con anticipación. De esa forma, todo se desarrollará sin problemas y, en el caso de la producción, no habrá ningún problema. Los pasos para hacer chile con aceite son muy sencillos y cada paso no es difícil.