¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con sesos de tofu?
1: Ingredientes necesarios para las costillas de cerdo estofadas con sesos de tofu.
200 gramos de costillas de cerdo, 4 trozos de tofu frito, media cebolla verde, 3 trozos de jengibre, 10 trozos de pimienta de Sichuan, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 y 1/ 2 tazones de agua.
Dos: Práctica
1. Corta cada trozo de tofu frito por la mitad y reserva.
2. Calentar la sartén con aceite y sofreír la cebolla, el jengibre y las hojuelas de chile.
3. Añade el tofu frito y sofríe, luego añade las costillas y sofríe rápidamente a fuego alto hasta que cambie ligeramente de color.
4. Añade todos los condimentos y cocina a fuego lento hasta que la sopa esté completamente seca.
Tres: Consejos
1. Suplementar proteínas y ácidos grasos.
La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
Suplemento de calcio
Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.
3. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.