Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con sesos de tofu?

¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con sesos de tofu?

El método específico de costillas de cerdo estofadas con tofu en aceite

1: Ingredientes necesarios para las costillas de cerdo estofadas con sesos de tofu.

200 gramos de costillas de cerdo, 4 trozos de tofu frito, media cebolla verde, 3 trozos de jengibre, 10 trozos de pimienta de Sichuan, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 y 1/ 2 tazones de agua.

Dos: Práctica

1. Corta cada trozo de tofu frito por la mitad y reserva.

2. Calentar la sartén con aceite y sofreír la cebolla, el jengibre y las hojuelas de chile.

3. Añade el tofu frito y sofríe, luego añade las costillas y sofríe rápidamente a fuego alto hasta que cambie ligeramente de color.

4. Añade todos los condimentos y cocina a fuego lento hasta que la sopa esté completamente seca.

Tres: Consejos

1. Suplementar proteínas y ácidos grasos.

La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

Suplemento de calcio

Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.

3. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.