Recetas caseras del día

Calabaza salteada con yema de huevo salada

Ingredientes:

300 gramos de calabaza, 3 yemas de huevo de pato saladas, un gajo de cebolla de verdeo, 1/ 4 cucharaditas de sal, 1 cucharada de aceite.

Preparación:

1. Quitar la piel y las semillas a la calabaza, cortar en rodajas finas, lavar y triturar las cebolletas.

2. yema de huevo de pato salada con una cuchara;

3. Después de que el aceite en la olla se caliente al 70%, agregue las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la calabaza en rodajas y revuelva. sofreír

4. Sofreír la calabaza durante unos 3 minutos. Cuando esté suave y cocida, añadir la yema de huevo de pato salada, añadir sal y sofreír uniformemente.

Brócoli al horno con queso

Ingredientes:

500g de brócoli, 150g de queso mozzarella, 1 rodaja de jengibre.

Condimento:

Un poco de sal, azúcar, pollo en polvo y aceite.

Método:

1. Agregue aceite, azúcar, sal y pollo en polvo al agua hirviendo y ajuste el sabor; agregue el brócoli y hierva brevemente; Disponer el brócoli en el plato y untarlo uniformemente con queso (el queso se puede rallar, cortar en tiras o cortar en trozos pequeños);

3. 20 minutos, hasta que aparezca la superficie del queso. El foco está bien.

Sopa cruzada de carpa y tofu

Ingredientes:

1 carpa cruciana, 1 caja de tofu, 3 rodajas de jengibre, 3 gajos de cebolla verde, aceite, sal, pimienta, vino para cocinar, esencia de pollo

Método:

1 Abrir la carpa cruciana y quitarle los órganos internos, escamas y branquias (completado por el personal del puesto de pescado), lavar. , secar y marinar con sal y vino de cocción para su uso posterior.

2. Cortar el tofu en trozos de 1 cm de grosor.

3. Calentar la cazuela, añadir un poco de aceite, añadir el carpín y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados.

4. Añade la cebolla y el jengibre

5. Añade suficiente agua hirviendo (unos 5 tazones)

6. A fuego lento (si desea que la sopa quede blanca, cocine a fuego alto durante 10 minutos), cocine a fuego lento durante 40 minutos

7. y esencia de pollo al gusto.

Carne al Curry

Ingredientes:

280 gramos de jarrete de ternera, media cebolla, 1 pimiento rojo, medio pimiento verde, 1 diente de ajo, media huevos, media cucharada de sal, media cucharada de glutamato monosódico, un poco de pimienta, 1 cucharadita de maicena, media cucharadita de carbonato de sodio, 1 cucharada de caldo, media cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharadita de leche.

Método:

1. Cortar la carne en rodajas, agregar los huevos, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, el almidón en polvo, la soda en polvo, mezclar bien y dejar marinar durante aproximadamente 1 hora, agregar el aceite y mezclar. bien, añade la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo picado;

2. Calentar el aceite en la olla, añadir la carne y sofreír durante 8 minutos y retirar;

3. Caliente el aceite en la olla, agregue la cebolla, el pimiento rojo, mezcle los pimientos verdes y el ajo a fuego alto, agregue el caldo, agregue la carne, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar y el curry en polvo y saltee. Agregue la maicena y el agua. espesar, verter el aceite y la leche, revolver bien y servir. También puedes usar cilantro, cilantro, decorar con rodajas de zanahoria.