¿Cuál es la temperatura mínima de almacenamiento de frutas en condiciones de refrigeración?
Motivo: el almacenamiento de manzanas a baja temperatura también puede inhibir la aparición de la enfermedad de la piel del tigre, la enfermedad de la mancha rubí, la viruela amarga, la enfermedad del pardeamiento por envejecimiento, etc. , pero la baja temperatura de almacenamiento de las manzanas provocará que se congelen, reducirá la dureza de la fruta y acortará la vida útil.
Melocotón: La temperatura de refrigeración adecuada es -0,5 ℃ -0 ℃ y la humedad relativa es 90.
Causa: En condiciones de baja temperatura, los síntomas de lesión por frío aparecerán después de 2 semanas. Cuando se traslada a un ambiente de alta temperatura para que madure, la pulpa se volverá seca, esponjosa y suave, y la pulpa alrededor del hueso se volverá visiblemente marrón. En casos severos, se pueden ver patrones en la piel, el color de la piel será opaco y el sabor cambiará.
Uvas: La temperatura más adecuada para refrigeración es -1℃ ~ 3℃, y la humedad es 85 ~ 90.
Razón: Las uvas liberan dióxido de carbono y otros gases como etileno y etanol a través de la respiración en el almacenamiento en frío. Cuando el etileno se acumula hasta cierto punto en el almacén, promoverá la madurez y el envejecimiento. La concentración excesiva de dióxido de carbono provocará dificultades respiratorias y deterioro de la calidad, por lo que es necesaria la ventilación. La ventilación debe realizarse temprano en la mañana o por la noche cuando la temperatura es baja, y se debe evitar la ventilación cuando la humedad externa es demasiado alta, como días lluviosos, días de niebla, etc., para evitar cambios excesivos de temperatura y humedad. en el almacén.
Manzana: La manzana (nombre científico: Apple) es una especie de fruta, perteneciente al género Malus de la familia de las Rosáceas, y su árbol es un árbol de hoja caduca. La manzana es rica en minerales y vitaminas y es una de las frutas que la gente come con frecuencia. Las manzanas son alimentos bajos en calorías, ya que producen sólo 60 kcal por cada 100 gramos. Los nutrientes de las manzanas son solubles y fácilmente absorbidos por el cuerpo humano, por eso se las llama "agua viva", que es beneficiosa para disolver el azufre y dejar la piel suave y tierna.
Flor de melocotón: melocotón (nombre científico: almendro): Rosáceas, melocotón. Árbol pequeño de hoja caduca, hojas estrechas de forma ovalada a lanceoladas, de 15 cm de largo, 4 cm de ancho, delgadas en la parte superior, con bordes finamente dentados, brillo verde oscuro y nectarios en la base de las hojas, con grietas que aparecen a medida que envejece; ; Flores solitarias, de rosa claro a oscuro o rojo, a veces blancas, con tallos cortos, de 4 cm de diámetro, que florecen a principios de primavera, drupa casi esférica, peluda en la superficie, pulpa comestible, de color amarillo anaranjado con rojo, de 7,5 cm de diámetro; de diámetro, con un hoyo profundo en el corazón y estriado, semillas de color blanco.
Uva: La uva (nombre científico: Vitis vinifera L.) es una enredadera leñosa de la familia de las Vitáceas. Las ramillas son cilíndricas con nervaduras longitudinales. Las hojas son lampiñas o escasamente pubescentes. Las panículas son densas o dispersas. , y la base es ramificada. Fruto bueno, esférico u ovalado, que florece de abril a mayo y fructifica de agosto a septiembre.