¿Las cuentas vivas son del noreste de China o de Nanjing?
¿Son las cuentas vivas del noreste de China o de Nanjing la primera especialidad de Nanjing?
Algunas personas piensan que las "cuentas vivas" son una especialidad del Nordeste y un snack en el Norte. Pero algunos datos muestran que la comida más antigua fue el manjar de Nanjing en la dinastía Qing. Pero todavía existe en la calle e incluso en la mesa del comedor, lo que demuestra su popularidad.
Las "cuentas vivientes" son uno de los bocadillos callejeros favoritos de la gente del noreste. Este es un huevo que aún no se ha convertido completamente en polluelo, pero tiene cabeza y patas. Primero hervir y luego freír. Pegar la salsa al gusto, probar las buenas y dejar las dulces.
Además de freírse y asarse en los puestos callejeros, las "cuentas vivientes" también se colocan en las mesas de las familias comunes y corrientes. Hierva las "perlas vivas" compradas en agua durante 5 minutos, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos, rompa las cáscaras de huevo y agregue varios condimentos. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos antes de servir. Esta forma de comer es un poco como hervir huevos de té. Eso es la comida china. Las mismas materias primas y diferentes métodos pueden producir alimentos con diferentes sabores.
¿Por qué las cuentas vivas son una especialidad de Nanjing? No es sólo una famosa especialidad de Nanjing, sino también un bocadillo de Jinling. También una incubadora de huevos, a punto de convertirse en gallina, pero aún no completamente formada. También es la gallina la que pone el huevo. También es un embrión de pollo cultivado mediante incubación tradicional. Debe su nombre a su blastocisto en desarrollo, que en perspectiva parece una perla activa.
En general, se cree que las cuentas vivas son excelentes suplementos que tienen efectos de belleza, cuidado de la salud y reposición de la sangre.
Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, las "cuentas vivientes" eran muy populares en Nanjing. A la gente de Nanjing, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, les gusta comer cuentas vivas.
Las mejores cuentas vivas tienen entre 11 y 12 días. Para evitar la pérdida de jugo fresco es necesario cocinarlo lentamente con agua fría a fuego lento, y luego cocinarlo normalmente. A la hora de comer, elige el grande, chúpalo suavemente y no le añadas ningún condimento.
¿Son deliciosas las cuentas vivas? Las cuentas vivas son deliciosas. No nace ningún pollito de la cáscara del huevo. La calidad de la carne del pollo no tiene comparación con la de otros pollos. Su carne no sólo es deliciosa, sino también comparable a la del pez globo.
Las perlas vivas son huevos que se incuban durante 12-13 días en un ambiente normal y adecuado (el periodo medio de incubación de las gallinas es de 21 días) y interrumpen artificialmente el desarrollo de los embriones de gallina para formar embriones vivos. En este momento, la carne está tierna y tiene sabor a huevo.
En el huevo hay restos de cabeza, alas y patas. Las crías, es decir, las gallinas y los huevos, tienen la textura crujiente de los huesos y la textura jugosa del huevo líquido. Muy sabroso. La barbacoa de cuentas vivas es única. Tanto la carne como los huevos son deliciosos.