Las diferencias, similitudes y diferencias entre el edamame y la soja

En realidad, el edamame y la soja son lo mismo, pero el edamame es soja cuando está fresca y suele ser verde. Cuando el edamame envejece, se vuelve amarillo y se llama soja.

El edamame fresco se usa generalmente para hacer edamame frío, mientras que la soja vieja generalmente se usa para cocinar sopa o moler leche de soja. Aunque tienen un aspecto diferente, todos son el mismo tipo de frijoles, pero tienen diferentes formas. períodos. Si el edamame no se recoge, se convertirá en soja en uno o dos meses más.