¿En qué distrito se encuentra el centro de la ciudad de Taizhou?
Distrito de Hailing, ciudad de Taizhou.
Taizhou ha sido una tierra de abundancia desde la antigüedad y es rica en productos especiales como Taizhou Samma, Qinhu Eight Delicacies, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo Jingjiang, tocino, Huangqiao Shaobing, Zhongzhuang Drunken Crab, etc. Son famosos tanto en casa como en el extranjero.
Taizhou Sanma: aceite de sésamo, tarta de sésamo, tarta de sésamo. Datos relevantes muestran que Taizhou ha producido aceite de sésamo molido durante más de 300 años. No sólo es puro, fragante y suave, sino que también tiene efectos especiales para retrasar el envejecimiento de la piel y regenerarla después de escaldaduras. Taizhou tiene una larga historia en la producción de pasteles de sésamo, especialmente el "pastel de sésamo con melocotón", que es famoso desde hace mucho tiempo. Creado en la dinastía Qing, el pastel de sésamo de dos colores tiene sabores dulces y salados, color dorado, textura crujiente y un regusto interminable.
Qianhu Eight Fresh Products: Es un nombre colectivo para una variedad de productos acuáticos característicos locales. "Ocho" es sólo una generalización, lo que indica que hay muchas variedades, más o menos así: trampa para peces Qinhu, cangrejo, langostino, morral, tortuga de caparazón blando, aves acuáticas, vegetales acuáticos, caracoles, sixi (pez), etc. Se pueden preparar cientos de platos con los ocho ingredientes frescos del lago Qinhu. "Qinhu Eight Fresh Banquet" utiliza los tradicionales "seis tazones y ocho platos" del área de Jiangyan como menú fijo. Tiene materias primas únicas, una selección exquisita de materiales, una producción excelente, un sabor Weiyang, un sabor dulce y salado apropiado y una forma única. , sabor delicioso e integra historia y cultura, cocina, belleza y cuidado de la salud, todo en uno, una vez lanzado, se hizo famoso en todas partes.
Albóndigas de sopa de huevas de cangrejo de Jingjiang: Las principales materias primas son manitas de cerdo de piel gruesa, huevas de cangrejo, sopa de pollo, harina blanca refinada, etc., y se elaboran principalmente mediante el proceso de cocción al vapor. Con casi doscientos años de historia de producción, la tecnología de producción y la fórmula de las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo se acercan a los estándares artísticos. El método de producción es agradable a la vista y el producto final es exquisito y hermoso. Como especialidad tradicional de Jingjiang, las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo son famosas por su piel fina como el papel, que se puede romper al soplar, su sabor delicioso, nutritivo y hermoso.
Pechuga de Cerdo Jingjiang: seleccione carne magra de muslo de cerdo de alta calidad, retire la piel, la grasa y los tendones, córtela en rodajas uniformes, revise los ingredientes, revuelva, cribe, deshidrate, cocine a la parrilla y otros procesos, y luego córtalo en cuadrados o rectangulares. El producto final es de color marrón rojizo, brillante y fragante. En 2009, la técnica de elaboración de carne en conserva de Jingjiang fue calificada como patrimonio cultural intangible de la provincia de Jiangsu.
Huangqiao Shaobing: lleva el nombre de la famosa “Batalla de Huangqiao” en octubre de 1940. Después de que comenzó la batalla, la población local en la ciudad de Huangqiao desafió el fuego de artillería enemiga para llevar las galletas a la línea del frente, componiendo una canción heroica del ejército que ama al pueblo y las personas que apoyan al ejército desde entonces se han hecho famosas en todas partes. el mundo. Después de la fundación de la Nueva China, las principales materias primas del Huangqiao Shaobing mejorado incluyen harina con alto contenido de gluten, manteca de cerdo, aceite de maní, sésamo, hilo de carne, etc. Bajo el amasado de un par de manos hábiles, poco a poco se vuelve redondo y regordete. Después de ser horneado en el horno, el aroma se desborda. Huangqiao Shaobing es de color dorado, de apariencia hermosa, crujiente y delicioso, no grasoso y adecuado para los gustos de los consumidores de todo el mundo. En 2003, ganó el título de "Snacks famosos nacionales chinos". En 2004, ganó la "Medalla de oro de la Jiangsu Food Expo". En 2005, fue calificado como Snacks especiales de la ciudad de Taizhou y Productos de marca famosa de Jiangsu. Producto de marca en la provincia de Jiangsu. En 2005, fue calificado como un producto de marca famosa en la ciudad de Taizhou y es uno de los bocadillos especiales de Jiangsu.
Cangrejo borracho de Zhongzhuang: La historia del cangrejo borracho de Zhongzhuang se remonta a la dinastía Ming y es un plato local tradicional en Xinghua. Utiliza cangrejos peludos de la base de producción de productos acuáticos libres de contaminación del lago Dazhong como materia prima, adopta fórmulas de procesamiento tradicionales y nuevas técnicas modernas, y se elabora mediante 21 procesos. Después de cientos de años de herencia y desarrollo, la tecnología de producción y los ingredientes secretos se han mejorado continuamente, lo que hace que los cangrejos borrachos procesados tengan un color fresco, una textura tierna, un sabor delicioso, un rico aroma a vino y un sabor excelente, lo que los convierte en un Parte indispensable de la cocina Weiyang. Un plato que también es un gran regalo. En 2007, el cangrejo borracho de Zhongzhuang fue catalogado como un proyecto clave de protección del patrimonio cultural inmaterial en la ciudad de Taizhou.