Pregunta por recetas de aperitivos en Italian Bar

A. 200 g de leche entera, 60 g de azúcar, b. 8 g de copos de gelatina, 4 yemas de huevo, 200 g de nata fresca animal, 75 g de salsa de rosas, unos pétalos de rosa comestibles.

Método de trabajo

1. Remojar las rodajas de gelatina en agua con hielo para ablandarlas, retirarlas, exprimir el agua y reservar.

2. Revuelve todos los ingredientes C uniformemente y reserva.

3. Cocine todos los ingredientes A a fuego medio-bajo hasta que el azúcar fino se disuelva, luego apague el fuego. Agregue las hojas de gelatina preparadas en el método 1 y revuelva hasta que se disuelvan por completo, luego vierta en los ingredientes preparados en el método 2 y revuelva uniformemente. Use un colador fino para filtrar el líquido del pudín y reserve.

4. Agregue el material D al líquido del pudín en el método 3, revuelva uniformemente, vierta en el modelo de pudín y use una pistola rociadora de gas para eliminar rápidamente las burbujas en la superficie (las burbujas también se pueden reventar). con una cuchara pequeña).

5. Mueve el modelo de pudín completado en el paso 3 al refrigerador y refrigéralo hasta que el líquido del pudín con aroma a rosas se solidifique. Decora con pétalos de rosa comestibles antes de comer.