¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso y vino de arroz?
Ingredientes: 300 gramos de vino de arroz, 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 2 huevos, 5 gramos de azúcar y un poco de harina.
Pasos:
Materiales de preparación: comprados en el supermercado de vino de arroz.
Agregue agua caliente a aproximadamente 60 ℃ a la harina de arroz glutinoso y revuélvala en partículas grandes con palillos.
Amasar hasta obtener una masa suave.
Formarles bolitas.
Espolvoreamos un poco de harina seca en el fondo del bol para evitar que se pegue.
Los huevos estaban rotos.
Pon a hervir el agua de la olla.
Añadir bolitas de arroz glutinoso (debe usarse a fuego medio).
Cocinar durante un minuto hasta que las bolas de masa floten (tapar y cocinar).
Añade un bol pequeño de vino de arroz. Le vertí 300 gramos.
Después de hervir el vino de arroz, vierte los huevos y revuelve rápidamente para que florezcan.
Pruébalo primero. Si está dulce, ¡no hace falta añadirle azúcar! Sólo agregué 5 gramos de azúcar.
Platear. ¡Empieza a disfrutar!
Coloca las bolas de masa y los tazones sobrantes en el refrigerador durante media hora, luego sácalos y ponlos en una bolsa de comida, luego congélalos en el refrigerador y cocínalos directamente cuando sea necesario.
Técnicas
Añadir agua a la masa de harina de arroz glutinoso y amasar lentamente hasta que quede ligeramente blanda. Es tan duro que se rompe con facilidad. Acabo de cocinar tres tazones de estos ingredientes. ? De hecho, los supermercados también venden perlas de arroz glutinoso. Si no quieres pulirlas tú mismo, ¡puedes comprarlas ya hechas!