¿Es necesario cocinar los hongos encurtidos? ¿Es necesario cocinar los hongos encurtidos?
1. El hongo del pimiento en escabeche requiere hervir el hongo.
2. Ingredientes: 50g de hongos secos, 10 chiles silvestres, 3 cucharadas de jugo de chile silvestre, cantidad adecuada de sal, 1 apio, sin hojas de apio, y un poco de glutamato monosódico.
3. Método: Remojar los hongos secos en agua caliente durante aproximadamente 1 hora, luego quitarles las raíces, cortarlas en trozos pequeños y lavarlas. Cortar el apio en trozos de 2 cm. Poner la olla al fuego y hervir el agua; poner los hongos y el apio en el agua hirviendo con una espumadera y blanquearlos durante 2-3 minutos, retirar y escurrir. Vierta el hongo negro y el apio en un tazón, enfríe, luego agregue sal, glutamato monosódico, granos de pimienta y jugo, revuelva uniformemente y sirva.