¿Cómo diferencian los mejillones entre la vida y la muerte?

Si el pelaje de la concha se cae y la concha se vuelve negra, si abres dos conchas y hueles un olor extraño, significa que es una almeja muerta. Es más probable que las bacterias se multipliquen y la carne se descompone y echa a perder fácilmente. Los mejillones no son comestibles.

A la hora de adquirir mejillones, revisa el envase para asegurarte de que no ha sido abierto y que no hay pequeñas escarcha o cristales de hielo en el mismo. Demasiada escarcha significa tiempos de congelación prolongados y algunos mariscos deben descongelarse antes de congelarse. Mejillones frescos con concha cerrada.

Datos ampliados:

Los mejillones tienen un alto valor nutricional y contienen proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B1 y B2. También contiene más nutrientes como la riboflavina y la energía total puede alcanzar los 20,71 MJ/kg.

Los mejillones son la cuna de las perlas, de las que se pueden formar tanto perlas naturales como perlas cultivadas artificialmente. Las perlas son adornos preciosos que pueden transformarse en diversos adornos y artesanías y siempre se han considerado tesoros. Desde el año 2000, el polvo de perlas se utiliza como materia prima para preparar diversos cosméticos y productos para la salud de alta gama.

Enciclopedia Baidu - Mejillones

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