Reglamento sobre la gestión de pequeños talleres de alimentación, comedores, pequeñas tiendas de alimentación y vendedores de alimentos en la provincia de Zhejiang
El término "pequeños talleres de alimentos", tal como se menciona en estas regulaciones, se refiere a productores que tienen sitios fijos de producción y procesamiento, pocos empleados, pequeña escala de producción y procesamiento, y condiciones de producción simples, y se dedican a la producción de alimentos. actividades de producción y procesamiento.
El término "pequeños restaurantes" mencionado en este reglamento se refiere a los operadores que se dedican a servicios de restauración con locales comerciales fijos, pequeña superficie útil, pequeña escala comercial y condiciones de funcionamiento sencillas.
Las pequeñas tiendas de alimentación mencionadas en esta normativa se refieren a los operadores de tiendas de alimentos no básicos, comedores, tiendas de conveniencia, etc. Tiene una ubicación comercial fija con un área de uso pequeña y una escala de pequeña empresa. Vende principalmente alimentos preenvasados y alimentos a granel.
El término “vendedores de alimentos” como se menciona en este reglamento se refiere a los operadores que venden alimentos preenvasados, alimentos a granel o alimentos en el sitio sin un almacén fijo.
Para operaciones mixtas de pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos, el departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos determinará el tipo de operación con base en el nivel más alto de riesgo de seguridad alimentaria y la prioridad de las variedades de alimentos operaban.
Las condiciones de identificación específicas para pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos serán formuladas por el departamento provincial de supervisión y administración de alimentos y medicamentos y se implementarán después de la aprobación del gobierno popular provincial. Artículo 3 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán de manera uniforme la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas, fortalecerán la construcción de capacidades de supervisión y gestión. , y proporcionar fondos y fondos acordes con la supervisión y gestión del personal y otras garantías. Artículo 4 Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos supervisarán y gestionarán la seguridad alimentaria de los pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas.
Departamentos de salud, gestión urbana y aplicación de la ley administrativa, supervisión de calidad, administración industrial y comercial, protección ambiental, seguridad pública, asuntos étnicos y otros departamentos, de acuerdo con las leyes, reglamentos y disposiciones del pueblo. El gobierno, al mismo nivel, se encarga de los pequeños talleres de alimentación, restaurantes, supervisión y gestión de tiendas de abarrotes y vendedores de alimentos.
El gobierno popular del municipio (ciudad) y las oficinas subdistritales deberán, de acuerdo con las leyes, reglamentos y disposiciones del gobierno popular superior, hacer un buen trabajo en la seguridad alimentaria relevante de los pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas jurisdicciones.
Los comités de aldea (residentes) ayudarán a los departamentos pertinentes, a los gobiernos populares de los municipios (pueblos) y a las oficinas de subdistrito en la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos, y podrán organizar Los supervisores masivos de seguridad alimentaria realizan inspecciones periódicas, amonestan las violaciones de seguridad alimentaria e informan de inmediato a la administración de la ciudad, a las autoridades administrativas y a los departamentos de supervisión y gestión de alimentos y medicamentos. Artículo 5 Las actividades de producción y operación de pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos deberán cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria, protección ambiental, protección contra incendios y seguridad de producción. Serán responsables de la seguridad de su producción y operación de alimentos. , aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales. Artículo 6 El departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos realizará publicidad y capacitación sobre leyes y reglamentos de seguridad alimentaria, estándares y conocimientos de seguridad alimentaria para pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos, y proporcionará materiales publicitarios gratuitos sobre seguridad alimentaria.
Apoyar a los medios de comunicación para supervisar las actividades ilegales de pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos.
El departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos debe establecer y mejorar el sistema de gestión de créditos para pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos. Artículo 7 Los talleres de alimentos, los pequeños restaurantes, las pequeñas tiendas de comestibles y los vendedores de alimentos tienen prohibido producir y vender alimentos y deberán implementar la gestión de catálogos. El catálogo de productos prohibidos lo formula el departamento provincial de reglamentación de alimentos y medicamentos y se implementa después de la aprobación del gobierno popular provincial de una ciudad distrital que puede agregar tipos de alimentos cuya producción y operación están prohibidas sobre la base de lo prohibido; catálogo aprobado por el gobierno popular provincial, e informe Se implementará después de la aprobación por el gobierno popular del mismo nivel.
Artículo 8 El departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos registrará los pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos, expedirá certificados de registro a los pequeños talleres de alimentos, restaurantes y tiendas de comestibles, y expedirá tarjetas de registro a los vendedores de alimentos. No se cobrarán tasas por la realización del registro y la expedición de certificados y tarjetas de registro. Artículo 9 Los pequeños talleres de alimentos, restaurantes y tiendas de comestibles deberán registrarse en el departamento local de administración y supervisión de alimentos y medicamentos y solo después de obtener una licencia comercial podrán producir, procesar, operar y proporcionar los siguientes materiales:
(1) Certificado de identidad de producción y operación de la persona;
(2) Variedades de alimentos a producir, procesar y operar;
(3) Carta de compromiso de seguridad alimentaria;
(4) Plano del local de producción, transformación o negocio.
Si los pequeños talleres de alimentos, restaurantes y tiendas de abarrotes suministran los materiales especificados en el párrafo anterior al momento de solicitar una licencia comercial, el departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos deberá registrarlos al mismo tiempo y expedir una certificado de registro.
El certificado de registro deberá indicar el nombre y dirección del pequeño taller de alimentos, restaurante, tienda de comestibles, el nombre del productor y operador, el tipo de alimento producido y comercializado, si se dedica a la alimentación en línea. negocios y otra información.