Consejos sobre cómo preparar pollo Jiang Sha

Cuando hacía frío cuando era niño, mi madre cocinaba el pollo con jengibre y vino blanco, diciendo que dejaría de enfriarse después de comerlo. Siempre pensé que estaba delicioso y ahora estoy intentando hacerlo yo mismo. Sigue siendo el mismo sabor.

Ingredientes: pollo, jengibre, vino blanco, salsa de soja, sal.

Pasos de práctica:

Paso 1: Prepara los ingredientes.

El segundo paso es cortar la galanga.

El tercer paso es sofreír el pollo con cacahuetes.

Paso 4: Una vez frito el pollo, lo guisamos con jengibre, vino blanco y agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego medio durante 10 minutos.

El quinto paso es añadir una pequeña cantidad de salsa de soja y cocinar a fuego lento durante dos minutos.

Paso 6: Apagamos el fuego, añadimos un poco de sal y sofreímos un rato.