Cómo hacer caldo de algas sin caldo
La sopa de algas no contiene carne y la sopa de algas es deliciosa y de colores brillantes. El quelpo contiene niveles extremadamente altos de yodo, que es la principal materia prima para la síntesis de la hormona tiroidea en el cuerpo. El consumo regular puede hacer que el cabello se humedezca y se vuelva negro. Normalmente cocinamos con carne, entonces, ¿cómo hacer sopa de algas sin carne? Aquí se explica cómo hacer sopa de algas marinas sin carne.
Receta de caldo sin algas 1 Ingredientes:
200g de tofu, 1l de agua, 150g de algas, 20g de salsa picante, 2g de sal, 2g de pollo en polvo.
1. Cortar el tofu en cubos.
2. Añade agua a la olla, vierte el tofu, las algas, la salsa de chile coreana, la sal y el pollo en polvo y mezcla bien.
3. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
4. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
Consejos:
El tofu es rico en nutrientes y contiene saponinas, que pueden inhibir la absorción de grasa, promover la descomposición de la grasa y prevenir la generación de peróxidos en la arteriosclerosis. Sin embargo, la saponina puede causar deficiencia de yodo en el cuerpo y las algas son ricas en yodo esencial (24 gramos de yodo por 100 gramos de algas). Dado que las algas marinas contienen más yodo, también pueden inducir el agrandamiento de la glándula tiroides. Comer los dos juntos puede liberar más saponina en el tofu y mantener el yodo en el cuerpo en un estado equilibrado.
El quelpo es una verdura con alto valor nutricional. Cada 100 gramos de algas secas contienen: 8,2 gramos de proteína cruda, 0,1 gramos de grasa, 57 gramos de azúcar, 9,8 gramos de fibra cruda, 12,9 gramos de sales inorgánicas, 2,25 gramos de calcio, 0,15 gramos de hierro, 0,57 mg de caroteno. y tiamina (vitamina). En comparación con las espinacas y la colza, además de la vitamina C, el contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es varias o decenas de veces mayor.
Receta 2 de caldo sin algas: Cortar las algas frescas en tiras finas.
Pon en la cacerola de aceite la cebolla verde picada y el jengibre, luego añade agua, sal, un puñado de maní crudo, algas desmenuzadas y un poco de piel de tofu rallada. Después de cocinar, agregue almidón y pimienta (si es necesario), luego agregue un huevo y revuelva.
Súper deliciosa. La belleza sin aceite es rica en nutrientes.
Método 1:
Sopa de algas coreana
Sopa de algas
Sopa de algas
Materia prima:
200g de algas remojadas en agua, 100g de ternera, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y ajo picado, pimienta y aceite de soja.
Ejercicio 1
1. Poner 1 trozo de carne en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que la carne esté completamente podrida, sacarla.
2. Cortar las algas remojadas en trozos y añadirlas a la sopa de ternera. Corta la carne en tiras gruesas y agrégala a la sopa. Cocine hasta que las algas estén cocidas, agregue el ajo picado y la salsa de soja (de esas sin sabor umami) y cocine por un rato.
Ejercicio 2
1. Remojar las algas en agua.
4. Cortar la carne en formas espumosas y mezclar bien con la salsa de soja y el aceite de sésamo.
3. Poner en la olla aceite de soja, sofreír la carne y las algas.
4. Sofreír, añadir agua, luego añadir la salsa de soja, el ajo picado y la pimienta.
Ejercicio 3
Remojar las algas, lavarlas, secarlas con agua, cortar la carne en cubos pequeños y envasarla rápidamente. Primero, hierve la olla y vierte el aceite de sésamo. Agregue inmediatamente las algas y la carne a la olla y saltee hasta que las algas y la carne cambien de color. Agrega el agua, el ajo, la cebolla y la sal, el chile en polvo y la salsa de soja. Retire el glutamato monosódico de la olla y cocine hasta que la sopa cambie ligeramente de color. ......
Nota:
Las mujeres coreanas comen este tipo de sopa después de dar a luz, al igual que nosotros en China comemos gachas de huevo y mijo, por lo que los coreanos celebran su cumpleaños Debes beber esta sopa... También es buena para las mujeres embarazadas. Escuché que el suplemento de calcio es muy bueno... Las personas que dan a luz beben esta sopa para eliminar sangre, fortalecer su cuerpo y extraer leche. el mejor.
Ejercicio 4
Materiales: 15 g de algas marinas y frijol mungo cada uno, 9 g de almendras dulces y 10 g de rosas.
Método de preparación: (1) Envolver las rosas en una gasa; (2) Remojar las almendras dulces en agua hirviendo y pelarlas (3) Remojar las algas en agua tibia y cortarlas en tiras; Combine las materias primas anteriores y los frijoles mungo. Póngalos en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta que los frijoles mungo estén suaves. Recogiendo rosas y comiendo gachas de frijol mungo.
Efecto terapéutico: puede activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y eliminar el acné.
Hefeng Light Body
Receta de sopa:
Sopa de algas
Sopa de algas
(1) Preparación Delfín caldo de huesos o caldo de pollo, media cebolla, 100 g de col, 50 g de brotes tiernos de algas, un poco de zanahoria y cebolla verde, 2 cucharadas de miso.
⑵ Cortar en dados la cebolla y el repollo, cortar las zanahorias en rodajas y reservar. Lavar y quitar la sal de los brotes de algas, cortar en trozos pequeños y reservar.
(3) Después de que el caldo esté hervido, agregue las cebollas verdes picadas y cocine juntas hasta que las cebollas se ablanden y suelten un sabor dulce, luego agregue el repollo y las zanahorias y cocine juntos.
(4) Después de que todos los ingredientes anteriores estén cocidos hasta que estén dulces, agregue 2 cucharadas de miso y deje hervir. Finalmente echar los cogollos al mar, apagar el fuego y espolvorear con cebolla verde picada.
Tangdao:
Los monjes japoneses siempre han vivido una vida larga. Una de las razones importantes es que a menudo comen algas marinas y tofu. Además, un ingrediente importante de la sopa Kakewa son las "algas marinas", que son un pariente cercano de las algas chinas. El quelpo puede ayudar a eliminar toxinas del organismo, es bajo en calorías y rico en coloides y minerales. Es un producto para bajar de peso, económico y de alta calidad, muy buscado. Durante el Año Nuevo chino, tomemos un plato de sopa de algas.
Esto quedará mejor:
Los brotes de algas marinas y el miso son salados, por lo que no es necesario añadir sal para condimentar. [2]
Costillas y algas
Hidrata la piel - sopa de algas y costillas de cerdo (1)
Materia prima:
400g de costillas, 150 g de algas marinas, una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de sal refinada, una cantidad adecuada de vino de arroz y una cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Método 1
1. Remojar las algas y cocerlas al vapor en una vaporera.
Remojar media hora y varias horas, lavar y escurrir, y cortar en cubos lavar las costillas, cortar a lo largo de los huesos con un cuchillo, cortar en trozos de 4 cm, escaldarlas en una olla de ebullición; agua y sáquelos en remojo en agua tibia.
2. Agregue 1.000 gramos de agua a una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego medio. durante unos 20 minutos y vierta Agregue los trozos de algas, hierva a fuego alto durante 10 minutos, retire las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sazone con sal refinada y vierta aceite de sésamo.
Características:
La sopa no tiene huesos y las algas son resbaladizas. Todo el plato está delicioso y la sopa muy fresca.
Eficacia:
Según Ben Yuan, la carne de cerdo tiene el efecto de "nutrir el hígado y reponer la esencia y la sangre".
Según el "Interesing Life Diet Spectrum", las algas marinas tienen el efecto de "curar la obesidad externa, los ántrax, las fístulas y las hemorroides".
Así las costillas de cerdo estofadas con algas pueden aliviar el dolor de los pacientes con picor general o local en las extremidades.
Receta de sopa de algas sin carne 3. La sopa de algas desmenuzada es deliciosa y de color brillante. El quelpo contiene un contenido extremadamente alto de yodo, que es la principal materia prima para la síntesis de la hormona tiroidea en el cuerpo. El consumo regular puede hacer que el cabello se humedezca y se vuelva negro. El quelpo contiene una gran cantidad de yodo y tiene cierto valor medicinal.
Ejercicio 1
Elaboración de materiales
Materiales: 100 gramos de algas marinas (frescas).
Accesorios: 25g de zanahoria.
Condimentos: 50 g de manteca de cerdo (refinada), 15 g de salsa de soja, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de sal, 2 g de pimienta, 3 g de cebolla verde, 3 g de jengibre, 3 g de ajo (piel blanca).
Características
Esta sopa es deliciosa y colorida.
Ejercicio 2
Ingredientes
100 gramos de algas, 50 gramos de carne de cerdo y 25 gramos de zanahorias.
Condimentos
50 g de aceite blanco, 1,5 g de glutamato monosódico, 15 g de salsa de soja, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de agua con pimienta, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cantidad adecuada de acciones.
Método de trabajo
① Cortar la carne de cerdo en tiras finas, lavar las algas, enrollarlas en rollitos y cortarlas en tiras finas.
② Cortar la cebolla y el jengibre en tiras, pelar las zanahorias y cortar los ajos en tiras.
(3) Escaldar las tiras de algas y las zanahorias en tiras en agua hirviendo y retirar el agua purificada.
(4) Agrega aceite blanco al recipiente, caliéntalo, agrega la cebolla rallada, el jengibre y las rodajas de ajo durante 1 minuto, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada durante 8 minutos. Cuando la carne desmenuzada se ponga blanca, agregue la salsa de soja, la sopa clara, la sal refinada y las zanahorias ralladas y deje hervir. Retire la espuma, ajuste el sabor y agregue el glutamato monosódico.
Las algas marinas contienen niveles extremadamente altos de yodo, que es la principal materia prima para la síntesis de tiroxina en el organismo. El consumo regular puede hacer que el cabello se humedezca y se vuelva negro. El quelpo tiene cierto valor medicinal porque contiene una gran cantidad de yodo, que es la principal sustancia sintetizada por la glándula tiroides. Si el cuerpo humano tiene deficiencia de yodo, sufrirá la "enfermedad del cuello grueso", es decir, hipotiroidismo. Por tanto, las algas marinas son el mejor alimento para los pacientes con hipotiroidismo. El quelpo también contiene una gran cantidad de manitol, que tiene efectos diuréticos e inflamatorios y puede prevenir y tratar la insuficiencia renal, el edema senil, la intoxicación por medicamentos, etc. El manitol, junto con el yodo, el potasio y la niacina, tiene un muy buen efecto preventivo y terapéutico sobre la arteriosclerosis, la hipertensión, la bronquitis crónica, la hepatitis crónica, la anemia, los edemas y otras enfermedades.
La proteína de alta calidad y los ácidos grasos insaturados de las algas tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades cardíacas, la diabetes y la presión arterial alta. La medicina tradicional china cree que las algas son saladas y frías, tienen la función de suavizar y dispersar el estancamiento, reducir la inflamación, aliviar el asma, diuresis, eliminar grasa, reducir la presión arterial y tienen un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la silicosis. La goma de algas marinas puede promover la excreción de sustancias radiactivas en el cuerpo con las heces, reduciendo así la acumulación de sustancias radiactivas en el cuerpo humano y reduciendo la incidencia de enfermedades por radiación.