¿Cuáles son los beneficios de la ensalada para el cuerpo humano?

Las comidas a base de ensaladas son muy nutritivas, dependiendo de los ingredientes que incluyas. Esta es una excelente comida si comes muchas verduras de hojas verde oscuro y una variedad de otras verduras. Sin embargo, debido a que la mayoría de las verduras para ensalada típicas son extremadamente ricas en agua y muy bajas en calorías, ciertamente no alcanzará ningún objetivo nutricional o calórico al comer una ensalada tradicional. La cantidad de comida necesaria para alcanzar los objetivos nutricionales ciertamente es agotadora para el sistema digestivo, y el aburrimiento y la fatiga al masticar también pueden causar molestias.

Sin olvidar los beneficios añadidos de las proteínas y la fibra de otras verduras y legumbres que muchas veces se pasan por alto a la hora de preparar ensaladas como los frijoles, la calabaza, la avena, las nueces, la fruta, el arroz, el tofu, las legumbres, esperen. Todos estos (y más) son componentes importantes de una dieta equilibrada.

Comer sólo ensaladas puede ayudarle a perder peso más adelante. Pero eventualmente, debido a deficiencias nutricionales, tu cuerpo te obligará a comer otros alimentos. Conduce a comer en exceso, a una insatisfacción extrema con la comida y, a menudo, a una relación negativa con la comida.

Si tu objetivo es perder peso, quizás quieras comenzar tu comida con una ensalada verde. Las investigaciones muestran que comer un primer plato bajo en calorías, como una ensalada verde con 150 calorías o menos, puede aumentar la sensación de saciedad y reducir la ingesta calórica general durante una comida.

Rolls, investigador principal del estudio, cree que "cuanto más grande, mejor" siempre y cuando la ensalada sea más grande y no más calorías, lo que significa más verduras y menos aderezos y otros ingredientes grasos.

"Cuando la gente come ensaladas en cantidades de 1 1/2 tazas y 3 tazas, pero el total de calorías es de aproximadamente 100, consumimos menos calorías", dijo. Tres tazas de ensalada de 100 calorías reducen la ingesta total de calorías a la hora de comer en aproximadamente 55.

Comer algunas grasas buenas (como las grasas monoinsaturadas en el aceite de oliva, los aguacates y las nueces) con las verduras parece ayudar al cuerpo a absorber fitoquímicos protectores, como los que se encuentran en los tomates y la luteína en la oscuridad. verduras verdes.

Un estudio reciente de la Universidad Estatal de Ohio midió la absorción de fitoquímicos por parte de las personas después de comer una ensalada de lechuga, zanahoria y espinacas con o sin 2 1/2 cucharadas de aguacate. Las personas que comen aguacates absorben ocho veces más alfacaroteno y betacaroteno (ambos ayudan a prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas) que las personas que no comen ensalada de aguacate.