¿Se puede utilizar harina en lugar de almidón?

La harina no puede sustituir al almidón porque tienen funciones y efectos diferentes. El almidón puede espesar sopas, cubrir los alimentos que se van a freír y hacer que la carne sea suave, tersa y tierna, pero la harina no tiene este efecto.

El almidón no se puede sustituir por harina. La harina es muy pegajosa y no espesa muy bien, pero las piernas de pollo fritas están bien.

De hecho, una pequeña cantidad de almidón se puede sustituir por harina, pero la cantidad es menor que la del almidón, y se debe consumir mientras esté caliente.

Si realmente no tienes almidón a mano y tienes prisa por utilizarlo para cocinar, puedes coger dos o una patatas, pelarlas, lavarlas y cortarlas en tiras o en rodajas .

Luego remoja las patatas ralladas o patatas chips en agua un rato, luego saca las patatas ralladas o patatas chips y deja reposar el agua remojada durante 10 minutos.

Luego vierte lentamente la sopa clara de arriba y el resto es agua y almidón, que se puede utilizar para cocinar. Cuanto mayor sea el tiempo de remojo, más espeso se vuelve el almidón.