Cómo limpiar las tripas de los mejillones

1. Los mejillones se pueden remojar primero en agua salada para que escupan el sedimento por un tiempo, lo que los dejará más limpios cuando se laven más tarde.

2. Inserta un cuchillo a través del espacio en la cáscara del mejillón, haz palanca para abrirlo y retira la carne y los órganos internos del mejillón en preparación para el siguiente paso.

3. Retirar las impurezas de las vísceras del mejillón, dejando la carne del mejillón limpia, y frotarla con sal.

4. Lavar y enjuagar dos veces con agua limpia, dejando la carne del mejillón limpia, que se puede cocinar.