Las cuatro verduras más tóxicas
1. Brotes de soja sin raíz
A menudo se ven en el mercado brotes de soja sin raíz, especialmente brotes de soja. Durante el proceso de crecimiento de este tipo de brotes de frijol sin raíces, para que los brotes de frijol sin raíces sean de mejor calidad y crezcan sin raíces, los comerciantes agregarán un herbicida que contiene muchas sustancias nocivas.
2. Jengibre podrido
Porque el jengibre podrido producirá toxinas.
3. Calabazas viejas y de larga trayectoria
Las calabazas viejas que llevan mucho tiempo almacenadas tienen un alto contenido en azúcar, lo que provocará que la carne de la calabaza sufra alcohólisis anaeróbica y se deteriore. la calidad de la carne.
4. Tomates verdes
A muchas personas les gusta comer tomates, pero los tomates verdes contienen una sustancia llamada hierba mora, que es una sustancia tóxica.
上篇: ¿Se puede utilizar harina en lugar de almidón? 下篇: ¿Las hamburguesas son malas para la salud? A muchas personas les gusta comer "comida rápida extranjera", como hamburguesas, patatas fritas y pollo frito, pero la "comida rápida extranjera" tiene cinco riesgos importantes para la salud. La "comida rápida extranjera" es una "bomba energética". El mayor defecto de la "comida rápida extranjera" es que hay demasiada carne y muy pocas verduras. La hamburguesa venía con una hamburguesa grande, pero solo una hoja de lechuga y una fina rodaja de tomate. Las bebidas de "comida rápida extranjera" contienen mucha azúcar y las "papas fritas" hechas con patatas fritas aportan calorías a los adultos. No sólo destruyen las vitaminas, sino que también contienen la sustancia tóxica acrilamida. Una porción de "comida rápida extranjera" puede proporcionar a todos aproximadamente las calorías y grasas necesarias para un día. La ciencia nutricional requiere que la proporción ideal de composición de calorías de los alimentos sea: 60 de carbohidratos, 25 de grasas y 12-15 de proteínas. Además, también se requieren niveles bajos de sodio (6 a 8 gramos de sal por persona por día), bajos niveles de azúcar y altos niveles de fibra dietética (20 a 30 gramos por persona por día). Según este estándar, podemos encontrar que la “comida rápida extranjera” tiene tres características: alta en calorías, alta en grasas y alta en proteínas, tres bajas: baja en minerales, vitaminas y fibra dietética; Si come comida rápida en tres comidas al día, se estima aproximadamente que la ingesta calórica total puede alcanzar las 3005 kcal, que es mucho más alta que las necesidades calóricas diarias de los hombres de mediana edad de 2700 kcal y las mujeres de mediana edad de 2000 kcal. . Existe un término en nutrición llamado "relación grasa-calor", y el estándar normal es 20-30. Tanto un índice de grasa/calor demasiado alto como un esfuerzo laboral demasiado bajo son perjudiciales para la salud. El índice de proporción grasa-calorías de la "comida rápida extranjera" es bastante alto, como el sándwich 52, la crema 90 y el helado 52,9. Las calorías aportadas por las grasas en la "comida rápida extranjera" alcanzan las 1.440 calorías, lo que representa el 48% del total de calorías, lo que supera con creces la norma del 30%. Además, el contenido de sal en la "comida rápida extranjera" es alto y el alto contenido de sodio puede provocar presión arterial alta. Precisamente por el grave desequilibrio nutricional de la comida rápida, los nutricionistas internacionales llaman "comida rápida extranjera" comida chatarra y "bombas energéticas". La ingesta regular de estos alimentos puede provocar obesidad. La "comida rápida extranjera" es adictiva. Una investigación estadounidense muestra que la "comida rápida extranjera", como las hamburguesas, las patatas fritas y las patatas fritas, pueden provocar cambios en el sistema endocrino de los comensales, lo que dificulta que las personas controlen su ingesta de alimentos. Para las personas que comen "comida rápida extranjera" durante mucho tiempo, a medida que aumenta su peso, aumenta la resistencia de su cuerpo a la hormona leptina. Es la leptina la que envía señales al cerebro y coordina la conducta alimentaria de una persona. Después de comer "comida rápida extranjera", la resistencia a la leptina dificulta que las personas controlen su dieta. Los resultados de este estudio muestran que la obesidad causada por comer "comida rápida extranjera" no puede atribuirse simplemente a la falta de autocontrol de las personas obesas, sino que la "comida rápida extranjera" tiene un cierto grado de adicción. La Autoridad Sueca de Seguridad Alimentaria descubrió que se pueden encontrar grandes cantidades de acrilamida en hamburguesas, patatas fritas, patatas fritas, patatas fritas con corteza marrón, cerdo asado y postres de frutas, así como en alimentos fritos, fritos y fritos. La acrilamida puede provocar mutaciones genéticas, dañar los sistemas nerviosos central y periférico e inducir tumores benignos o malignos. Los alimentos cocinados con métodos de cocina occidentales, como freír, asar y freír, pueden producir acrilamida, un carcinógeno. Según las estadísticas, entre el 30 y el 40% de los cánceres relacionados con los alimentos están relacionados con la acrilamida. Los expertos creen que este hallazgo explica la alta incidencia del cáncer en los países occidentales. El Centro Internacional de Investigación sobre el Cáncer ha clasificado la acrilamida como posible carcinógeno humano. La Organización Mundial de la Salud estipula que la acrilamida no debe exceder de 1 mg por kilogramo de alimento. Se ha determinado que la acrilamida en las patatas fritas de la comida rápida estadounidense es unas 100 veces mayor que el estándar prescrito. Un paquete de patatas fritas normales supera 500 veces el límite legal. Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. también detectó acrilamida en mantequilla de maní, pasteles para la dentición de bebés con jugo de aceituna negra y ciruela y galletas con chispas de chocolate. También se ha encontrado acrilamida en los nuggets de pollo frito. La "comida rápida extranjera" contiene grasas hidrogenadas peligrosas. La manteca vegetal y la margarina utilizadas en la elaboración de "comida rápida extranjera" son grasas hidrogenadas elaboradas a partir de aceites vegetales naturales, con un contenido de alrededor del 38%. En 1991, el profesor Weidet, nutricionista de la Universidad de Harvard, señaló que el consumo prolongado de trans. Los ácidos grasos afectarán la salud del cuerpo, potencialmente perjudiciales para la salud. La "comida rápida extranjera" se compone principalmente de alimentos fritos y horneados, y las grasas hidrogenadas se utilizan ampliamente. Los estudios epidemiológicos han demostrado que la ingesta de grasas cloradas está directamente relacionada con la incidencia de enfermedades cardíacas y diabetes. La ingesta de grasas cloradas también afecta los niveles de colesterol en sangre. El profesor Wecht de la Universidad de Harvard concluyó que "las grasas hidrogenadas son peores que las grasas saturadas" y que la "comida rápida extranjera" puede inducir la pubertad precoz en los niños. Es probable que el pollo frito americano provoque pubertad prematura y obesidad en los niños, y el aumento de niños obesos en mi país está relacionado con esto.