Remojar patas de pato (una exploración y un intercambio de cultura alimentaria)

Las patas de pato remojadas son un alimento delicioso con patas de pato como materia prima principal, que se originó en el sur de China. Cuenta la leyenda que los cantoneses inventaron originalmente remojar las patas de pato porque las patas de pato son un alimento barato y se pueden utilizar para preparar deliciosos bocadillos.

Un método para hacer patas de pato remojadas

Los pasos para hacer patas de pato remojadas son los siguientes:

1 Preparar los materiales: patas de pato, rodajas de jengibre, Cebolletas, vino de cocina, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, hojas de laurel, cinco especias en polvo, agua.

2. Lavar las patas de pato y escaldarlas con agua hirviendo para eliminar las impurezas superficiales.

3. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de cocción y las patas de pato, deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4. Saca las patas de pato cocidas, déjalas en remojo en agua fría durante 10 minutos y luego utiliza papel de cocina para absorber el agua.

5. Agregue sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, hojas de laurel, polvo de cinco especias y agua en un tazón grande y revuelva uniformemente.

6. Coloque las patas de pato en un bol y revuelva uniformemente con las manos para permitir que el condimento penetre completamente en las patas de pato.

7. Tapa el bol y refrigera durante al menos 2 horas para permitir que las patas de pato absorban completamente el sabor.

Cómo comer patas de pato

Las patas de pato remojadas se pueden comer como aperitivo o snack. Sacar las patas de pato remojadas y comerlas directamente o después de calentarlas. Si te gusta picante, puedes agregar aceite de chile o chile en polvo al aderezo.

La importancia cultural de remojar las patas de pato

Como cultura alimentaria tradicional, el remojo de las patas se ha integrado profundamente en la dieta china. Esto es cierto no sólo en el Sur sino también en el Norte. Remojar las patas de pato no es sólo un manjar, sino también un patrimonio cultural.

Compartir patas de pato remojadas

Las patas de pato remojadas son un delicioso snack que no sólo es delicioso sino también fácil de hacer. Si quieres intentar hacer patas de pato, puedes intentarlo siguiendo los pasos anteriores. Las patas de pato preparadas se pueden compartir con familiares y amigos para aumentar los sentimientos.