Cómo hacer carne para hamburguesa

¿250 gramos de relleno de res? 1/4 cebolla? 1 zanahoria? 1 huevo 1 pan rallado 100 g de vino para cocinar 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja 2 cucharadas (30 ml) de salsa de ostras 2 cucharadas (30 ml) de sal 1 cucharadita (5 g) de pimienta negra 1/4 cucharadita (aproximadamente 1 g) 1 esencia de pollo.

Contenido nutritivo del desayuno: Empanada de carne 1 pan de hamburguesa 1 lechuga 1 tomate 1 queso en lonchas 1 fresa 6 naranjas y media leche 1.

Método de trabajo

1) Vierta el relleno de carne en el recipiente, agregue los huevos, el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal, la pimienta negra, la esencia de pollo y el aceite de sésamo. y revuelva uniformemente.

2) Agrega la zanahoria rallada y la cebolla picada, vierte el pan rallado y mezcla estas tres cosas con el relleno de carne uniformemente con las manos. Use sus manos para darle forma al relleno en hamburguesas de aproximadamente 8 cm de diámetro y 1 cm de espesor.

3) Echar aceite en la olla. Cuando el fuego alcance el 70%, poner el pastel de carne en la olla, cambiar a fuego medio y freír hasta que ambos lados estén dorados.

4) Abrir el pan de hamburguesa, poner un trozo de lechuga y un trozo de queso, poner la hamburguesa frita, cortar una rodaja de tomate (quitar la sopa) y ponerla encima, y ​​por último taparla. con otro trozo de pan de hamburguesa.

¿200g de ternera? ¿Dos panes de hamburguesa?

¿La cantidad adecuada de aceite? 3g de sal? ¿2 g de granos de pimienta de Sichuan? 3g de pimienta negra? ¿10 g de vino de arroz y 3 g de salsa de soja? ¿La cantidad adecuada de huevo líquido? ¿La cantidad justa de migas? 2 gramos de azúcar?

1 1. Carne de ternera fresca, preferiblemente con algunas flores.

2. Cortar en trozos de 5 mm de grosor.

3. Golpear la carne con el dorso de un cuchillo y triturarla sin apretar.

4. Añade pimienta negra, sal, azúcar y vino de arroz. Salsa de soja oscura

5. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.

6. Sumerge las lonchas de carne en el líquido del huevo.

7. Volver a cubrir con pan rallado

8. Cuando la temperatura del aceite esté caliente al 50%, ponerlo en la sartén y sofreír.

9. Corta el pan de hamburguesa por la mitad

10 La estructura del pan de hamburguesa que hice sigue siendo buena y el pan también está muy suave.

11. Colocar dos hojas de lechuga.

12. Unta un poco de salsa de tomate sobre la carne frita y olvídate de hacer una foto. Sólo puedo explicarlos con palabras.

13. Tapar la parte superior del panecillo.

14 La hamburguesa de bistec está lista. Es mucho más fiable freír el bistec usted mismo que freírlo al aire libre.