Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Las cebollas brotaron. ¿Se puede comer? ¿Son venenosos?

Las cebollas brotaron. ¿Se puede comer? ¿Son venenosos?

Los brotes de cebolla son comestibles.

Las cebollas germinadas no son tóxicas, pero tienen mal sabor y algo amargas. Las cebollas con brotes suelen ser una señal de que las cebollas están viejas. Los brotes se deben a la falta de nutrientes subterráneos y de aire. Si las partes importantes de la cebolla aún están sanas, se pueden cortar los brotes y se puede comer el resto. Si las cebollas se encuentran blandas, podridas o podridas, deséchelas para evitar causar molestias después de su consumo.

Generalmente las cebollas frescas se mantendrán sanas durante mucho tiempo, pero si encuentras partes blandas o podridas en la superficie evita comerlas. Al seleccionar una cebolla, busque partes blandas, especialmente cerca de las partes dañadas.

Precauciones al comprar cebollas

1. Aspecto: Debes elegir un aspecto con piel seca, sin partes dañadas o reblandecidas, piel suave y limpia, y sin manchas.

2. Olor: El olor de la cebolla debe ser claro, fuerte y libre de olores.

3. Peso: Las cebollas deben tener peso y sensación de peso, es decir, deben ser ricas en agua.

4. Tamaño: Intenta elegir cebollas del mismo tamaño del mismo lote, y elige cebollas de tamaño mediano para asegurar una mejor calidad.

5. Las cebollas son ricas y diversas, y se dividen en cebollas blancas, cebollas moradas y otras variedades según sus usos. Elija la variedad que se adapte a sus necesidades, pero también elija en función de sus necesidades culinarias específicas.