Las cebollas brotaron. ¿Se puede comer? ¿Son venenosos?

Las cebollas germinadas no son tóxicas, pero tienen mal sabor y algo amargas. Las cebollas con brotes suelen ser una señal de que las cebollas están viejas. Los brotes se deben a la falta de nutrientes subterráneos y de aire. Si las partes importantes de la cebolla aún están sanas, se pueden cortar los brotes y se puede comer el resto. Si las cebollas se encuentran blandas, podridas o podridas, deséchelas para evitar causar molestias después de su consumo.

Generalmente las cebollas frescas se mantendrán sanas durante mucho tiempo, pero si encuentras partes blandas o podridas en la superficie evita comerlas. Al seleccionar una cebolla, busque partes blandas, especialmente cerca de las partes dañadas.

Precauciones al comprar cebollas

1. Aspecto: Debes elegir un aspecto con piel seca, sin partes dañadas o reblandecidas, piel suave y limpia, y sin manchas.

2. Olor: El olor de la cebolla debe ser claro, fuerte y libre de olores.

3. Peso: Las cebollas deben tener peso y sensación de peso, es decir, deben ser ricas en agua.

4. Tamaño: Intenta elegir cebollas del mismo tamaño del mismo lote, y elige cebollas de tamaño mediano para asegurar una mejor calidad.

5. Las cebollas son ricas y diversas, y se dividen en cebollas blancas, cebollas moradas y otras variedades según sus usos. Elija la variedad que se adapte a sus necesidades, pero también elija en función de sus necesidades culinarias específicas.