Cómo comer pollo con abeto

Cómo comer pollo con bayas:

El pollo con bayas se puede utilizar como vino y arroz. Son dulces, fragantes y picantes, y también son un buen condimento. En libros como "Xinyu del sur de Yunnan" y "Prefectura de Yongchang", que describen las especialidades de Yunnan, también se menciona que el aceite de abeto de pollo es tan famoso como el abeto de pollo. Aunque los dos métodos de producción son diferentes, tienen lo mismo. sabor en términos de condimento. Consiste en encurtir champiñones frescos con sal, cocinarlos al vapor y luego almacenarlos. Sobre ellos precipitará una capa de líquido, que se recoge para convertirse en aceite de abeto de pollo. O incluso el líquido se evapora hasta sequedad y luego se convierte en salsa de pollo y abeto, que se conoce como un tesoro en el centro de Yunnan. El abeto de pollo es un tipo de alimento con sabor a Yunnan, que se puede utilizar como refrigerio con vino o como condimento.

Ingredientes:

1 kg de abeto pollo fresco, 50 g de chile seco, 10 g de pimienta de Sichuan en grano, 30 g de anís estrellado y 500 g de aceite vegetal.