¿Deberías usar agua caliente, agua tibia o agua fría para remojar la yuba? ¿Por qué?

Es mejor remojar la yuba en agua tibia. La piel de tofu que compras debe haber estado empapada. Si no controlas adecuadamente la yuba al remojarla, afectará el sabor. Muchas personas no necesitan agua fría o hirviendo para sumergirse en un calentador de baño. De hecho, eso es malo para el sabor. No se recomienda remojar en agua hirviendo inmediatamente. Aunque se puede preparar más rápido durante ese tiempo, la textura de la piel del tofu se pierde y la yuba fría final debe tener un sabor muy diferente. Tomando como ejemplo la yuba remojada, hice una comparación. El agua tibia sin sal tardará más en remojarse que el agua tibia con sal.

Enseñarte a remojar bambú podrido, ven a aprender y practicar. Materias primas necesarias: piel de tofu, sal comestible, agua tibia. Métodos específicos: 1. Hay algo de aceite vegetal en la piel del tofu, por lo que necesitas agua del grifo para que sea seguro. Primero corte la piel del tofu hasta obtener la longitud requerida, límpiela, retírela y reserve. 2. Prepare agua tibia, coloque la piel del tofu y luego agregue una pequeña cantidad de sal comestible; Para evitar que el agua tibia se enfríe, puedes añadir una tapa. Estará listo en unos 20 minutos; 3. Abra la tapa durante un rato, compruebe si se ha remojado y luego recójalo.

Nota: 1. No se puede usar agua hirviendo ni fría, lo mejor es usar agua hervida tibia. 2. Preste especial atención a que el agua tibia no se enfríe, ya que el agua fría y tibia también afectará el sabor; acelerar mejor la formación de espuma de la yuba. La piel de tofu es una comida favorita. Es rico en proteínas, hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros nutrientes que pueden prevenir la anemia por deficiencia de hierro, fortalecer los huesos humanos y prevenir la enfermedad de Alzheimer. Hay muchas formas de hacer piel de tofu, se puede servir frío o caliente.

¡Déjame presentarte cómo hacerlo! 1: Poner la piel del tofu en la olla, remojarla en agua fría durante más de dos horas, luego cortarla en trozos prismáticos con un cuchillo diagonal y reservar. 2. Corta una pequeña cantidad de zanahorias, pimientos y pepinos en trozos prismáticos y reserva una pequeña cantidad de hongo negro. 3: Hervir agua, añadir un poco de sal y aceite después de que hierva el agua, añadir 400 g de piel de tofu y rodajas de pepino y zanahoria y blanquearlos durante no más de un minuto, luego sacarlos y enfriarlos, secarlos y ponerlos en un cuenca. Agrega sal: 5 g, esencia de pollo 2 g, una pequeña cantidad de ajo picado, luego mezcla bien, pesa y revuelve, vierte una pequeña cantidad de aceite de sésamo y sirve. Si te gusta el chile, puedes agregar un poco de aceite y chile.