Pollo a la parrilla crujiente con miel francesa

Ingredientes: Un pollo tres amarillos, una manzana, miel, vino de cocina, asado de Orleans, pimienta negra y rodajas de jengibre.

Método:

1. Lave el pollo de tres amarillos y haga agujeros en el cuerpo del pollo con palillos para darle sabor fácilmente. Agregue 2 cucharadas de mezcla para asar Orleans, 2 cucharadas de vino para cocinar y una cucharada de pimienta negra, y amase con las manos durante 10 minutos para crear un sabor perfecto.

2. Mételo en una bolsa sellada, añade unas rodajas de jengibre y refrigera durante la noche.

3. Saque el pollo tres amarillos después de la refrigeración, limpie la piel, rellene la panza del pollo con manzanas, busque una cuerda limpia y ate el cuerpo del pollo.

4. Introducir en el horno y ajustar la temperatura a 200 grados durante 2 horas. Hacer un bol de salsa de miel: 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de aceite de oliva y un poco de mantequilla. Cada media hora, sacar el pollo asado y esparcirlo uniformemente sobre la superficie del cuerpo del pollo. Dale un mordisco y tu boca se llenará de miel y jugo de manzana.

Nota: Antes de meterlo en el horno, hay que limpiar la superficie del pollo para que quede la piel crujiente. Tenga cuidado al usar el horno porque la alta temperatura le quemará las manos.