¿Cómo se elabora la base de sopa de tomate de Haidilao?

Ingredientes: 2-3 tomates, 2 sopas espesas, 300 g de agua, 80 g de salsa de tomate, 3 anís estrellado, 3 hojas de laurel, 3-4 pimientos rojos secos, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo, cantidades adecuadas de sal y blanco azúcar 1 cucharadita, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Métodos/pasos de operación

1. Primero, los ingredientes están listos.

2. Cortar la cebolla en trozos pequeños y cortar el jengibre en rodajas.

3. Lavar los tomates, hacer cruces con un cuchillo, escaldarlos en agua hirviendo y pelarlos.

4. Luego cortar en trozos de cocción y reservar.

5. Lavar la olla, calentarla, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, añadir las hojas de laurel, el anís estrellado y una cantidad adecuada de granos de pimienta, sofreír a fuego lento y retirar.

6. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

7. Vierta los tomates.

8. Sofreír hasta que esté disponible el jugo de tomate.

9. A continuación añadir la sopa espesa.

10, luego añade la cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de azúcar y pimiento rojo seco.

11. Esto se puede hacer, como se muestra en la figura.