¿Cómo hacer verduras al vapor Liuyang?

1 Remojar las verduras secas en agua, lavarlas varias veces, escurrirlas y cortarlas en trozos para su uso posterior.

2 Lavar el cerdo, ponerlo junto con el anís estrellado en agua y cocinar hasta que esté recién cocido, sacarlo (unos 10 minutos). Mientras esté caliente, unte la piel de cerdo con salsa de soja oscura.

3? Triture el tempeh, el ajo y la tofu roja fermentada hasta obtener un puré en un bol, luego agregue el vino de cocción, el azúcar, el jengibre y la salsa de soja, mezcle bien hasta formar una pasta y reserve. .

4? Vierte más aceite en el wok y caliéntalo durante 7 minutos, luego mete la piel hacia abajo en el wok, tapa la olla y fríe durante unos minutos, voltea la carne hasta la mitad para evitar que se fríe. Pegar la piel, sacar la carne frita, dejar enfriar y cortar en rodajas gruesas.

5. Distribuya las rodajas de carne cortadas con la piel hacia abajo alrededor del bol grande (olvidé poner la piel hacia abajo, el resultado no será tan bonito), vierta un poco de salsa preparada sobre las rodajas de carne, y servir.

6? Coloca el bol lleno de carne en la vaporera y cocina al vapor durante 35 minutos, luego cuela la sopa del plato y viértela en el plato.

7. Mezclar la maicena hasta convertirla en polvo, verter la sopa filtrada en la olla, luego verter el polvo en la olla, calentarlo y verter el anzuelo en el cerdo estofado.

Beneficios de cocinar verduras al vapor:

Pasos sencillos

Cocinar verduras al vapor es sencillo y normalmente puedes completar un plato delicioso en tan solo unos pocos pasos. Por ejemplo, hacer esponja vegetal con ajo solo requiere tres pasos: 1. Cocine la esponja vegetal al vapor 2. Freír el ajo 3. Vierta el condimento de ajo sobre la esponja vegetal;

Poco tiempo

En comparación con el método de cocción guisada, cocinar verduras al vapor lleva menos tiempo y se puede completar en unos minutos. Esto permite que todos coman más temprano.

Sin humo

Todos sabemos que al sofreír se producen muchos vapores, pero cocinar las verduras al vapor lo evita. Cocer verduras al vapor utiliza la alta temperatura del vapor para calentar los alimentos, por lo que no se producen humos y la cocina se puede mantener limpia.

Sabor y sabor originales

Cocinar verduras al vapor puede conservar la frescura de los ingredientes y garantizar el sabor original.

Delicioso

Para los productos cárnicos, el método de cocción al vapor puede hacer que la carne sea más fuerte y deliciosa. La cocción al vapor también puede conservar mejor la frescura de las verduras.

Saludable

En comparación con otros métodos de cocción, la cocción al vapor requiere menos aceite y, a menudo, sólo un poco de condimento, por lo que este método es más saludable.

Hermosa forma

Adecuado para posar al vapor. Colóquelo en una forma hermosa antes de cocinarlo al vapor, y su forma no cambiará hasta que esté cocido al vapor y servido.

Apto para banquetes

Los invitados a la cena siempre necesitan varios platos grandes para acompañar la ocasión. Las verduras al vapor son la mejor opción. Cocer verduras al vapor no solo es simple y ahorra tiempo, sino también de gran valor, realmente delicioso y delicioso.