¿Qué tipo de flor es Roselle? Roselle no es en realidad una flor.

Todo el mundo ha oído hablar de Roselle. En la mayor parte de la vida diaria, Roselle se utiliza como medicina tradicional china o para preparar té. Además de estos usos, Roselle también se puede convertir en un manjar delicioso. echemos un vistazo a qué tipo de flor es Roselle.

Introducción a Roselle

Roselle, también conocida como Roselle y Roselle, es comúnmente conocida como Roselle por la mayoría de la gente. Tiene la reputación de "Back Mountain Ruby". Florece alrededor de octubre. todos los años. La segunda mitad del mes es la temporada alta.

En verano, Roselle florecerá de abajo hacia arriba en las ramas. Las flores que florecen cada mañana se marchitarán por la tarde y por la noche, cuando las semillas del interior crezcan, el cáliz se agrandará y se agrandará gradualmente. se vuelve más suave al tacto. Es espesa, de apariencia roja y tiene pelos ásperos en la superficie, que es lo que conocemos. Aunque muchas veces la llamamos "roselle", la parte que se come no es la flor, sino la. Cáliz grueso y jugoso.

La rosela es una planta herbácea del género Hibiscus de la familia Malvaceae de 1 a 2 años de edad. Lo que llamamos "rosela" es en realidad el cáliz.

Roselle es rica en antocianinas, flavonoides, ácidos orgánicos, isoflavonas y otros nutrientes. Los estudios han demostrado que tiene los efectos de embellecer la piel, controlar los lípidos en sangre, eliminar el calor y calmar la sed, y es beneficiosa para el organismo. cuerpo humano y se ha convertido en un alimento muy popular. Sin embargo, la acidez de Roselle en sí es demasiado alta y no es adecuada para alimentos crudos. Se puede comprar Roselle seca en su mayor parte al sol. Tienda de medicina china, cocinarlo para hacer mermelada o procesarlo para hacer conservas. Además de hacer postres y pan, también se puede usar como alimento para estofar carne de cerdo y freír filetes de pescado, y el sabor es bastante único. .

¡La mermelada de roselle también se puede utilizar para estofar la carne de cerdo! Cocínala con salsa de soja para realzar el dulzor.

Roselle se utiliza más comúnmente para preparar té Roselle, productos helados y postres. Su sabor agridulce es refrescante y muy refrescante. El producto final también tiene un hermoso color rojo brillante, que es bastante llamativo. . No solo es una excelente opción para refrescarse en los días calurosos, sino que también es deliciosa cuando se mezcla con otras hierbas medicinales chinas para hacer una bebida caliente. El método de preparación es muy simple: simplemente coloque la roselle seca en una taza y vierta a hervir. agua y dejar reposar durante unos cinco minutos antes de beber.

Beber Roselle está especialmente indicado para personas con un cuerpo propenso a enfadarse.

Por su bonito color, Roselle también se puede utilizar como tinte natural. Coloque una cantidad adecuada de flores secas de Roselle en una olla, agregue agua y hierva hasta que el agua se vuelva de color rojo oscuro. Escurra las flores de Roselle. El jugo de Roselle restante se puede amasar con polvo hasta obtener una masa, que se puede convertir en envoltorios de bola de masa. pan, o incluso ¡Puedes usarlo para obtener un hermoso color rojo incluso si está hecho con bolas rosas!

Roselle tiene un contenido muy alto de vitamina C y es una bebida de verano popular entre las mujeres. utilizado para aliviar la resaca.

Cómo hacer salsa de azúcar Roselle

Ingredientes: 10 g de Roselle seca, 100 ml de agua, 200 g de azúcar de roca

Pasos de elaboración:

Poner Poner la roselle en 100 ml de agua hirviendo y cocinar a fuego lento revolviendo durante aproximadamente media hora. Después de hervir, retirar el azúcar al agua y seguir revolviendo hasta que se vuelva transparente. jarabe.

Cómo hacer chips de Roselle

Ingredientes: cantidad adecuada de flores frescas de Roselle, un poco de sal, cantidad adecuada de azúcar de roca cristalizada

Pasos de producción:

1. Pele las semillas de la flor de Roselle una por una. Lave los sépalos de la fruta Roselle y remójelos en agua salada durante 24 horas. El sabor salado debe ser lo suficientemente salado para eliminar el amargor de los sépalos de la fruta Roselle, y el agua salada debe cubrir los sépalos de la fruta Roselle. Puede usar una olla o un recipiente. Lleno de agua. Recipiente o botella para sujetar.

2. Vierta el agua salada de la roselle roja y luego limpie los sépalos de la fruta de roselle. En este momento, el tejido del sépalo de la fruta está relativamente blando. Luego, enjuagar los sépalos del fruto de Roselle con agua hervida fría, escurrir y reservar.

3. Espolvoree los sépalos del fruto de roselle con azúcar de roca cristalizada en tandas, luego masajee y amase hasta que se ablanden y reduzcan su volumen. En este momento, la sopa roja rezumará ligeramente y el color será más oscuro. y más espeso. El color rojo cuando se remoja en agua salada es similar al color del vino de uva. No deseche esta sopa. Debe usarse como el jugo original para encurtir chips de roselle.

4. Coloque los sépalos de fruta de jamaica frotados en el cajón para verduras, intente aplanar los sépalos de fruta y sumérjalos en el jugo rojo que se produce durante el frotamiento.

Colócalo en el refrigerador durante dos días y luego cómelo. Su sabor agridulce y crujiente te hará querer comer rebanada tras rebanada.

Si sientes que el dulzor no es suficiente, puedes añadir azúcar de roca para aumentar el dulzor.

Trozos de jamaica frotados (arriba), sépalos y semillas de fruta de jamaica (abajo a la izquierda) y sépalos de fruta de jamaica remojados en agua salada (abajo a la derecha).

Coloca los chips de roselle preparados en una caja para verduras y colócalos en el refrigerador para mantenerlos frescos durante unas tres semanas. También puede usar pequeñas bolsas con cremallera para empacar y llenar, colocarlas en el congelador y la vida útil es de hasta medio año. Después de descongelarlas, cómelas y el sabor seguirá siendo agridulce.

También existe una forma más sencilla de hacer Roselle confitada: arrancar los cálices frescos de Roselle pieza a pieza, limpiarlos y hervirlos en agua hirviendo durante unos 20 segundos para lograr la "esterilización" y la "mata". El propósito no es que tenga un sabor astringente. Luego poner el cáliz hervido en una lata junto con el azúcar, las flores de ciruelo, las rodajas de limón y el condimento. Se puede comer después de dos días de refrigeración. El método es sencillo, apto para porciones pequeñas y se puede consumir lo antes posible.