Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo elegir la calidad del pepino de mar?

¿Cómo elegir la calidad del pepino de mar?

1. Observe el color: Los pepinos de mar secos de buena calidad tienen un aspecto gris oscuro o gris, una forma completa, un tamaño uniforme, brillantes y tienen poca o ninguna boca calcárea. Por el contrario, los pepinos de mar malos pueden variar de tamaño y tener una apariencia incompleta.

2. Fíjate en la sensación: los pepinos de mar secos son de buena calidad, ligeros al tacto, de textura dura y no fáciles de romper. Se siente como carbón cuando se golpea sobre la mesa y elástico cuando golpea el suelo. Los pepinos de mar pobres y secos se sienten más pesados, no lo suficientemente secos, se rompen fácilmente y pierden cal cuando se golpean.

3. Olor: Los pepinos de mar de mejor calidad huelen a marisco y no tienen otro olor evidente; los pepinos de mar de mala calidad tienen un olor fuerte, pudiendo incluso oler a podrido.

4. Fíjate en los retoños: El entorno de vida hace que los pepinos de mar silvestres tengan un número relativamente grande de retoños, que suelen ser cortos, gruesos y potentes. Por otro lado, los pepinos de mar criados artificialmente tienen menos retoños y parecen más delgados y más largos.

5. Mire la forma: los pepinos de mar silvestres crecen en las profundidades del mar sin cebo fijo. La luz del sol tardará al menos de tres a cinco años en convertir el color de los pepinos de mar en gris oscuro. Los pepinos de mar criados artificialmente crecen muy rápidamente, generalmente en uno o dos años, y generalmente son de color amarillo oscuro.

Los anteriores son los métodos buenos y malos para seleccionar pepinos de mar compartidos por el editor. Espero que sean útiles para todos.

Lo anterior es lo que el editor compartió contigo sobre cómo elegir pepinos de mar buenos o malos. Para obtener más información, puede prestar atención a la industria de la construcción y compartir más información útil.