¿Cuál es la mejor forma de hacer gambas estofadas?

El método de cocción de las gambas estofadas es el siguiente:

1 Sacar las hebras de las gambas y lavarlas.

2. Poner los camarones en un bol, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos.

3. Cortar el jengibre en rodajas y la cebolla en gajos.

4. Echar una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla y, cuando el aceite esté caliente, verter las gambas marinadas.

5. Después de que los camarones cambien de color, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.

6. Vierta las cantidades adecuadas de azúcar, vinagre blanco, salsa de soja y sal y revuelva uniformemente.

7. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 3 minutos hasta que se reduzca el jugo.