¿Cómo preparar algas frías?

¿Qué tipo de comida te gusta en verano? Yo prefiero comer platos fríos y aperitivos refrescantes, e intentar comer la menor cantidad de pescado y carne posible. Por eso, casi todos los días hay un plato frío en nuestra mesa del comedor. Es fresco, no grasoso y es difícil de dejar.

Las algas trituradas, un ingrediente común en los mercados húmedos, también son comunes donde se venden almejas. De textura crujiente y lleno de sabor, fue bien recibido por toda nuestra familia. Las ensaladas frías se sirven una tras otra y no pueden parar. Algas desmenuzadas frías, un plato frío refrescante, muy indicado para el verano. ¿Te gusta eso?

Sin embargo, muchas personas cometen un error a la hora de preparar este plato frío. Sería un gran error mezclarlo directamente después de cortarlo. ¡Con razón mucha gente lo hace y todos vomitan y apestan! De hecho, siempre que recuerdes dos consejos, quedará delicioso, crujiente y no a pescado. El siguiente es el método para compartir con todos.

Materiales de preparación: algas secas, mijo picante, cebolla y ajo, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, vinagre blanco y aceite picante.

1. Puedes comprar algas según tus preferencias personales. Si no quieres molestarte, cómpralas frescas. Lo que compré aquí son algas secas, por lo que es necesario remojarlas en agua por un tiempo. .

2. Después del remojo, frote repetidamente durante un tiempo hasta que se limpie la suciedad de la superficie. Luego, prepare un recipiente nuevo con agua, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco y remoje los trozos de algas durante un tiempo para eliminar el olor a pescado.

3. Déjalo en remojo durante unos 15 minutos. Blanqueemos. Preparar una olla con agua, agregar un poco de vinagre blanco, agregar algas desmenuzadas y cocinar. Cocine por 5 minutos, luego apague el fuego y deje enfriar naturalmente. No te metas en agua fría. Personalmente, creo que el sabor se vuelve muy duro después de exponerlo al agua fría.

4. Picar todas las cebollas y los ajos, cortar el mijo en aros y ponerlos en un bol. A continuación, agregue una cierta cantidad de sal, salsa de soja, vinagre balsámico y aceite de ají y revuelva uniformemente.

5. Una vez que las algas se hayan enfriado, escurrimos el agua, las sacamos y las ponemos en un plato. Finalmente, vierte el jugo por encima, mezcla bien y sirve.

El alga rallada queda tan fría y deliciosa. Añade un poco de aceite y guindilla para realzar el sabor. Si no tienes apetito al mediodía en verano, prueba a preparar este plato. Delicioso, crujiente y no a pescado.

Habilidades culinarias:

Los trozos de algas frías necesitan dominar dos habilidades. El primer consejo es remojarlo en vinagre blanco y agua para quitar el olor. El segundo consejo es blanquear los trozos de algas marinas en agua y recordar utilizar vinagre blanco al blanquear.