Cómo cocinar carne de hibisco que nutre el qi y la sangre
Cómo cocinar carne de hibisco que repone el qi y la sangre.
La carne de hibisco es muy rica en valor nutricional. Tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, reponer las deficiencias y los daños y nutrir el cuerpo. cuerpo y puede tratar la desnutrición. La carne furong es una cocina de Zhejiang con colores brillantes y sabor delicioso, pero requiere mucho esfuerzo y paciencia para prepararla. Los ingredientes principales de Furong Pork son el lomo de cerdo y los camarones, seguidos de más accesorios y condimentos.
Lomo de cerdo: El lomo de cerdo necesario para hacer la carne de hibisco es la tira de carne tierna que se encuentra en el interior del lomo del cerdo y que a menudo comemos. El lomo de cerdo se divide en lomo grande y lomo pequeño. El lomo de cerdo es rico en proteínas de alta calidad, grasas, vitaminas, etc. Necesaria para el crecimiento y desarrollo humano, su carne es tierna y fácil de digerir. Dulce y salado, de naturaleza neutra, ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones, nutre los riñones y nutre la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad, trata principalmente la fiebre, la lesión de líquidos corporales, la sed, la pérdida de peso, la deficiencia renal, la deficiencia sanguínea posparto, tos seca, estreñimiento, nutre el yin e hidrata la sequedad, nutre el hígado y el yin, hidrata la piel, alivia el estreñimiento y calma la sed.
Camarones: Por supuesto, el valor nutricional de los camarones está fuera de toda duda, y los camarones son otra materia prima principal para elaborar la carne de hibisco. Los camarones son ricos en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio. Los camarones son ricos en proteínas. Cada 100 g de camarones contienen 10,40 g de proteína, que es varias veces o incluso decenas de veces mayor que la leche, los huevos y el pescado.
Carne de Furong
Ingredientes: 500 gramos de lomo de cerdo, 100 gramos de gambas.
Condimentos: 2 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 15 g de jengibre, 10 g de pimienta, 25 g de aceite de sésamo, 125 g de manteca de cerdo (sebo), 10 g de jamón, 3 g de musgo de colza, 25 g de clara de huevo, 25 g de cilantro, 50 g de vino de arroz, 25 g vino de arroz.
Cómo hacer carne de jamaica:
1. Cortar 5 gramos de jamón cocido en polvo, cortar 5 gramos en rodajas de ciruela y reservar cortar el lomo en 6,6 cm de largo, 3,3; cm de ancho y 3,3 cm de grosor Engrase hojas de acebo de 0,7 cm uniformemente con sal, glutamato monosódico y salsa picante, déjelas secar en una cesta de bambú;
2 Pele la película de sebo de cerdo y córtela en 25 trozos. Coloque las rodajas de lomo de manera uniforme sobre la tabla de cortar y espolvoree con almidón seco. Doble el lomo y coloque 1 trozo de sebo de cerdo.
3. Dale palmaditas de izquierda a derecha con un cuchillo. Una pieza, permitiendo que el sebo y los camarones se peguen al trozo de carne. Luego esparce las claras batidas sobre las gambas y la manteca de cerdo.
4. Dividir el jamón picado en 25 porciones y colocarlas sobre cada camarón; colocar 1 hoja de cilantro lavada sobre el sebo; colocar las rodajas de lomo sobre un colador y blanquearlas primero en agua hirviendo. escurrir el agua;
5. Calentar el wok, primero agregar aceite de sésamo, calentar al 70% de fuego, agregar los chiles y sofreír por unos 5 segundos, sacar los chiles cuando se pongan negros. . Agrega la manteca de cerdo cocida, y cuando la temperatura del aceite suba al 60%, vierte el aceite sobre las rodajas de lomo tres veces seguidas hasta que los camarones y las rodajas se pongan de color blanco jade;
6. en Las rebanadas de carne se apilan en el disco, con 10 rebanadas cada una en la capa inferior y en la segunda, 7 rebanadas en la tercera capa y 5 rebanadas en cada cuarta capa. Utilice jengibre como centro de la flor, coloque flores de jamón a su alrededor, vierta el aceite caliente en la olla, póngalo a fuego medio, agregue vino de arroz, sal refinada, glutamato monosódico y vino de arroz, y cocine hasta que el jugo esté espeso.
Como se puede observar en el proceso de producción anterior, los pasos para elaborar carne de hibisco son muy detallados y específicos. No debe ser demasiado complicado a la hora de prepararlo. Debes captar la cantidad de cada ingrediente y prestar atención a cómo se debe combinar cada ingrediente y condimento para asegurar que la carne de hibisco producida sea nutritiva y deliciosa. La carne de hibisco es un plato muy popular, pero las personas no deben comer frutas blandas cuando comen carne de hibisco, de lo contrario irritará el estómago y provocará diarrea, vómitos, mareos y otros síntomas incómodos.