¿Cuál es la mejor forma de comer fletán?
Ingredientes: 500 g de fletán, 30 ml de aceite, 3 g de sal, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 15 ml de vino de cocina, 8 ml de salsa de soja, 10 ml de salsa de soja light, 20 g de azúcar, 10 g ml de vinagre, 2 gramos de MSG, 2 gramos de pimienta, cantidad adecuada de anís estrellado y ajo. Fletán al vapor
Ingredientes: fletán, cebollas verdes, jengibre, vino para cocinar, frijoles negros al vapor.
Método: El método de cocinar el fletán al vapor es muy sencillo. En primer lugar, debemos quitarle las tripas y las escamas al fletán. Si me resulta complicado quitar las escamas, puedo quitarle completamente la piel al pescado, luego lavarlo, verter sal y vino de cocción en el recipiente y alisar el pescado por completo. Haga algunos cortes en ambos lados del pescado para que sepa mejor. Agregue pimienta, cebolla verde rallada y jengibre rallado hasta el borde del cuchillo y cocine al vapor durante unos 15 minutos. Tenga cuidado de utilizar agua fría para cocinar al vapor, de lo contrario el pescado al vapor no quedará muy fresco. Luego saca el pescado al vapor, vierte el agua que entró durante el proceso de cocción al vapor y sirve con la salsa de frijoles negros al vapor.
¿Cómo cocinar fletán al vapor?