Cómo hacer gachas de carne magra con pepino de mar
Es un plato elaborado a base de pepino de mar y ñame fresco.
Simple, ligero, no grasoso y rico en nutrientes;
Es de gran beneficio para personas mayores, mujeres frágiles y sensibles al frío, mujeres débiles en el posparto y postoperatorias. tónicos.
Eficacia
Elimina la humedad, elimina el frío y la carencia, calienta el estómago, previene tres subidón y mejora la resistencia.
Materiales
Toma como ejemplo una familia de tres personas y haz 4 o 5 trozos de pepino de mar.
Cantidad de carne magra
Cantidad moderada de arroz
7 u 8 vieiras o vieiras o mejillones.
Un poco de jengibre rallado o cortado en cubitos.
Un poco de sal pero no demasiado.
2 rodajas de cebolla de verdeo, preferiblemente cebolla morada.
Método de trabajo
1. Cortar el pepino de mar remojado en cuadros, ni muy grandes ni muy pequeños, sólo moderados. Si el bebé en casa es relativamente pequeño, puedes recortarlo un poco.
2. Cortar la carne magra fresca en dados, añadir un poco de aceite, sal y maicena y luego extraer la sangre. Enjuague la grasa, remoje las vieiras durante 5 minutos para quitar la grasa y revuelva el arroz limpio en agua fría hasta que hierva.
3. Agregue los pepinos de mar cortados en cubitos, la carne magra y las vieiras a la papilla hervida, deje hervir, agregue el jengibre rallado o cortado en cubitos, cubra y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Tenga cuidado de revolver la olla de vez en cuando para evitar quemar el fondo de la olla.
4. Espolvorea una cantidad adecuada de sal antes de servir, y las cebolletas picadas se pueden comer inmediatamente. Cuidado con que no quede muy salado, las vieiras ya están saladas.
Consejos
Evita añadir esencia de pollo, glutamato monosódico y otras especias auxiliares.
Esta papilla es fácil de hacer pero no salada. Los mejillones de río de Yuanbei Yaozhu son relativamente salados, por lo que no es aconsejable añadir mucha sal, especialmente en el norte, así que ten cuidado.
Si te da especial miedo el olor a pescado, puedes utilizar rodajas de jengibre para remojar los pepinos de mar, o remojarlos en aceite caliente y añadirlos a la papilla.