¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el maní?

Materia prima:

2 libras de maní,

2 anís estrellado, 2 cucharadas de sal, 1 trozo de canela

1 .

Lavar los cacahuetes con agua limpia hasta que no queden sedimentos.

2.

Presione suavemente el extremo frontal del maní con el pulgar y el índice para hacer un pequeño agujero en la cáscara del maní. Presiona un pequeño agujero en todos los cacahuetes uno a uno para que sea más fácil absorber el sabor al cocinar.

3.

Vierte el maní procesado en la olla a presión.

4.

Agregue agua, la proporción de agua a maní es 1:1.

5.

Añade un trozo de canela y dos anís estrellado (si te gusta el sabor fuerte puedes añadir algunas especias en casa, y si te gusta el picante puedes añadir unos cuantos chiles secos y cocinar juntos).

6.

Añadir 4 cucharadas de sal, unos 20 gramos. 10 g de sal por libra de maní son más apropiados.

7.

Remueve los cacahuetes con una pala para mezclar la sal y los cacahuetes de manera uniforme.

8.

Tapa y cocina durante 20 minutos. No abra la tapa inmediatamente después de cocinar. Cocine a fuego lento durante media hora más y luego retire la tapa.

9.

Saca los cacahuetes, controla el agua y ya podrás comerlos. El resto continúa remojándose en el jugo. Cuanto más tiempo esté en remojo, más delicioso quedará.